烧椒皮蛋的简单做法（人气家常下饭菜烧椒皮蛋）

，今天小编就来聊一聊关于烧椒皮蛋的简单做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

烧椒皮蛋的简单做法

原料如图。榨菜用不辣的原味榨菜。尖椒就是直直的青椒，辣度适中。不是螺丝椒也不是小小的线椒！！！ 尖椒洗净擦干水分，切大段。无油无水平底锅开小火，放入尖椒煸。可以用铲子压一压，直到尖椒表皮起皱有焦边，如图。 煸焦的尖椒去籽切碎，榨菜切碎，蒜切碎。 青椒、榨菜、蒜倒入碗中，调入20ml生抽、15ml醋、10ml香油、2g盐，搅匀。 （拌凉菜的酱汁，可以在此基础上适当增加用量，太少了不入味。） 皮蛋剥壳，用沾水的棉线或者刀切成6瓣。 沾水可以防止皮蛋的溏心粘连。 皮蛋在盘子里围一圈，中间盛入尖椒榨菜。最后在皮蛋上淋上剩余的凉拌酱汁。 撒上干辣椒圈，小葱碎，完成。 不图摆盘的，可以把皮蛋也切丁，拌在一起，用勺子舀着吃，特别过瘾。 成品。神奇的下饭凉菜。,