核桃芝麻包子的做法（核桃包子的做法）

擅长做面食的人，他们不仅可以把面团捏出各种形状出来，而且做出来的味道还非常贴近模拟的物体，这些东西虽然不是一朝一夕就能锻炼出来的，但是我们也可以向他们学习些简单的做法，就比如今天向大家介绍的“核桃包子”就非常不错，外表栩栩如生，可可粉淡淡的清香味，再加上暄软蓬松的口感，趁着孩子放暑假，一起来做做吧！

制作“核桃包子”，不仅可以培养他们的兴趣爱好，最重要的是可以锻炼他们的动手能力，让孩子亲自动手制作食物就是个非常不错的方法，既能让它体会生活的不易，又能品尝到美味，简直就是一举数得的事情，各位家长们尽可来试试，可以会让大家收获到意外的惊喜。

食材配料：可可粉、面粉、酵母粉、泡打粉。

制作过程：

首先，在盆中倒入1斤面粉，再放入5克泡打粉，再加入5克酵母粉（提前用温水稀释好），再来20克可可粉，再浇入适量的热水，然后，把它揉成光滑且不粘手是面团，状态如上图所示，揉好后，把它放置一旁醒发半个小时备用。

面团醒好后，再揉上几分钟，将它里头的多样的气体排放出来，把它揪成小剂子后，再包上事先备好的豆沙馅（超市或者某宝上都有出售），收紧封口后，把它团成小圆球即可，状态如上图所示。

然后，再用刮面刀在圆球上图压出一道深点的划痕，再用夹子把它两边的缝隙夹起来，直到夹出“核桃”的模样出来，状态如上图所示。

起锅烧水，待水开上汽后，将“核桃”摆入蒸锅中，全程开大火蒸15分钟，即可出锅装盘，中途禁止掀开锅盖，防止漏气，“核桃包子”制作完成，口感香甜蓬松，可可粉香味清淡，让人欲罢不能，模样栩栩如生，深受小朋友的喜欢，趁着放暑假，拉着孩子来做做吧，既好吃，又能培养动手能力，简直就是一举多得的事情。

温馨提示：

泡打粉务必选择无铝型号的，这样吃起来不会损害身体健康，大家如果特别忌讳它，可以选择不放，无非就是延长些醒面的时间，但是暄软蓬松的效果会有所降低，请大家个人实际情况来定，不强迫、不勉强。

制作“核桃包子”，和其它面食一样，首先要过的和面的关，各种主料和配料务必做到精确、精确，这是保证它口感暄软蓬松的前提条件。