姜丝石斑鱼汤做法大全(奶白奶白的石斑鱼鲜汤)
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是鱼。我们都知道,鱼有很多的品种,不同的品种,从口感和口味上来说都是有所差别的。这里用的是石斑鱼。石斑鱼肉质丰厚鲜嫩,吃起来很是鲜美。这里要分享的做法是石斑鱼鲜汤,做成汤吃起来喝起来鲜美极了,赶紧来学学是怎做的吧!
烹饪难度:容易 | 烹饪时间:<30分钟 |
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主料 | |
调料 | |
枸杞20颗 | 食用油适量 |
盐少许 |
做法步骤
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之所以从“极客懒人海鲜”购买,是因为他家,对新鲜海产品打捞后迅速加工,去内脏清洗再用盐涂抹,真空包装。既省却了用户加工海产品的繁琐过程,也在运输中最大程度的保证了食材的新鲜。
2
3
锅内放适量食用油,烧到五成热,放入适量姜片。接着放入石斑鱼。
4
用小火煎到鱼身金黄即可。
5
把鱼捞出,放入烧开的汤锅里,大火烧10分钟。
6
一定是大火,这样汤色会迅速变浅变白。
7
汤色变白后接着转小火,再炖煮20-25分钟。这个期间,汤色会变得乳白色。在出锅前5分钟,放入枸杞。出锅前放适量盐即可。
8
完成
烹饪小窍门
除了石斑鱼,我个人认为鲫鱼这样做味道也是很不错的。
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