草莓冻干生产车间(草莓冻干有营养吗)

草莓冻干有营养吗?答案是:有的!冻干草莓也叫草莓脆,口感酥脆,它是通过特定的装置让新鲜草莓能在真空低温环境下,脱水干燥。这种特定装置就是冻干机设备,全称真空冷冻干燥机。

传统的草莓干制作,一般是蜜饯、晒干、烘干方式,虽然这样加工成本低,但是营养成分流失大、产品皱缩变形变色,附加值低。在我国乡村振兴,大力发展乡村经济的环境下,传统加工技术不利于,推动我国农产品深加工发展。

草莓冻干生产车间(草莓冻干有营养吗)(1)

而冻干技术则不同传统的高温干燥技术,冻干草莓原理是在低温低压的环境下,让新鲜食品水分冻结,然后真空环境下,让冻结水分变成气态(固态→气态)升华出来,从而得到冻干草莓。

草莓冻干生产车间(草莓冻干有营养吗)(2)

草莓冻干机

草莓冻干生产车间(草莓冻干有营养吗)(3)

冻干草莓

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页