奥利奥半熟芝士做法（半熟芝士怎么做）

食材：蛋糕粉45g、鸡蛋3个、糖30g、牛奶45g、玉米油20g、生蛋黄2个

糖20g、牛奶150g、玉米淀粉12g、奶油奶酪120g、无盐黄油15g、蛋清2个

糖30g、蜂蜜少许

1.先做蛋糕底的部分：将三个鸡蛋的蛋清蛋黄分开打入无油无水的干净盆中，蛋黄中加入牛奶、20克糖、玉米油搅匀，再筛入蛋糕粉拌匀。

2.三个蛋清加10克糖打至干性发泡。

3.将一半蛋清泡倒入蛋黄糊中翻拌均匀后倒入蛋清泡中继续翻拌均匀。

4.将面糊倒入28*28的方盘中，抹平表面轻震出大泡。

5.烤箱150度预热后放中层烤20分钟取出撕掉油纸，用半熟芝士模切出12等份。

6.接下来做奶酪糊：将奶油奶酪放入干净的盆中。

7.隔水将奶酪软化，放入黄油拌至细腻无颗粒的状态。

8.小火加热，边加热边搅拌至开始粘稠即可。

9.然后将奶酪糊倒入卡仁达酱中搅匀。

10.剩下的两个蛋清加入30克糖打发至有流动性但不易消泡的状态。