小雪之后防寒保暖（小雪将至有钱没钱）

“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”11月22号就是冬季的第二个节气，小雪。小雪节气，气温下降，北方一带，开始降雪，雪量较小，还不算太大。而南方寒冷空气也开始入侵，气温下降，慢慢步入冬季。

俗话说:“冬季进补，开春打虎。”冬季是一年四季中最应该补养的季节，而小雪节气里，天气阴冷，光照少，最适宜吃温补的食物。在这个时期为身体增加更多的营养，有事半功倍的效果。

小雪节气，寒风凛凛，身体需要持续产生热量，对食物的需求量也增多，要适当摄入脂肪含量高的肉类，比如:猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等。同时也要合理搭配一些素菜，膳食平衡，满足人体对营养成分的需求，维持健康的生活方式。小雪将至，有钱没钱，建议吃3白2黑1红，驱寒敛阳，舒服过冬。

3白

白色食物，含有多种维生素和矿物质，适合初冬食用。

1、白萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜产于冬季营养丰富，含有丰富维生素和矿物质，而且价格实惠，耐储存，是人们过冬最受欢迎的蔬菜之一。

推荐菜谱:玉米白萝卜排骨汤

原料:排骨、白萝卜、玉米、红枣、姜片、盐。

1.排骨砍成小块，放入清水中焯出血沫，捞出来清洗干净，沥干水分备用。

2.锅中放入排骨，加入适量的清水，2片姜，几粒红枣，大火烧开后，转小火慢炖一小时。

3.白萝卜去皮，切成均匀的块状。甜玉米去皮，清洗干净，剁成段。

4.白萝卜和玉米放入锅中，炖煮至萝卜软烂，加入盐即可出锅。

2.白菜

俗话说“百菜不如白菜”。白菜是人们冬天最受欢迎的蔬菜，无论南方北方都有种植，它耐储存，价格实惠，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、维生素C等营养成分。

推荐菜谱:白菜炖粉条

原料:五花肉、红薯粉、白菜、酱油、料酒、蚝油、盐、姜片、葱段、盐、油。

1.红薯粉放入温水浸泡半个小时左右。五花肉清洗干净，切成均匀的薄片。白菜清洗干净，切成段。姜切片。葱切段，备用。

2.锅中倒油，放入五花肉煸炒出油，放入葱姜炒出香味，再放入料酒、酱油、蚝油煸炒，倒入白菜大火翻炒，加入适量的清水，放入粉条焖煮。

3.粉条煮熟后，加入适量的盐，搅拌均匀即可出锅。

4.菜花

菜花又叫花椰菜，它洁白如雪，味甘鲜美，营养也比一般蔬菜丰富，含有钙、铁、磷、维生素、蛋白质等多种营养成分，而且容易消化，对身体有好处。

推荐菜谱:干锅菜花

原料:五花肉、菜花、青、红辣椒、葱、酱油、料酒、盐、油。

1.菜花切成小朵，放入盐水中浸泡十分钟，清洗干净，沥干水分备用。

2.五花肉切成薄片。青、红辣椒切成小段。葱切段备用。

3.锅中倒入适量的清水，大火烧开，放入菜花烫至八成熟，捞出来沥干水分备用。

4.锅中倒油，放入五花肉煸炒，炒至焦黄，放入一勺豆瓣酱炒出红油，加入料酒、酱油、盐翻炒均匀，再倒入菜花，放入青红辣椒翻炒入味，最后加入葱段即可出锅。

2黑

1.黑木耳

黑木耳一般有鲜和干种，它质地柔软，味道鲜美，能与动物肉类相媲美，又有“素中之荤”之称。它的营养也很丰富，含有维生素、磷、钾等，还含有丰富的铁元素，一般人都可以食用。

推荐菜谱:木耳炒鸡蛋

原料:鸡蛋、黑木耳、酱油、盐、油。

1.黑木耳提前放入清水浸泡两小时，充分泡发，清洗干净，撕成小块。锅中倒入清水，大火烧开，木耳放入锅中烫熟，捞出备用。

2.4个鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，加入盐搅拌均匀。

3.锅中倒油，放入鸡蛋炒熟，再放入木耳，加入少许的酱油和盐翻拌均匀即可出锅。

2.黑芝麻

黑芝麻，是我国四大油料作物之一，榨出来的油，气味醇香，又称香油。黑芝麻热量高，营养价值也高，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、亚油酸等人体所需营养成分。

推荐菜谱:山药芝麻糊

原料:大米50克、黑芝麻30克，山药半根，糖适量。

1.山药去皮，清洗干净，切成小段。

2.大米、黑芝麻清洗干净，放入破壁机中，加入山药，放入适量的清水，按米糊键即可。

3.把米糊倒出，按个人口味添加白糖，就可以食用了。

1红

胡萝卜

胡萝卜盛产于11月底，它肉质肥厚，甜美多汁。而且营养丰富，含有丰富的维生素A和胡萝卜素等，被誉为“小人参”。

推荐菜谱:胡萝卜玉米炒肉

原料:猪肉、玉米、胡萝卜、酱油、料酒、盐、花生油。

1.猪肉清洗干净，剁成肉沫，放入盐、料酒、酱油、花生油腌制10分钟。

2.把甜玉米的玉米粒剥下来，清洗干净。胡萝卜去皮，清洗干净，切成小丁。

3.锅中倒油，放入肉沫翻炒出香味，放入玉米和胡萝卜搅拌均匀，加入少许的清水，焖煮5分钟，加入盐即可出锅。

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