竹签肉的做法（牙签肉的做法教程）

首先准备猪里脊肉，用刀切成丝，，今天小编就来聊一聊关于竹签肉的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

竹签肉的做法

首先准备猪里脊肉，用刀切成丝，

将肉丝放入碗中，加入料酒、葱丝、姜丝。

碗中加入盐、鸡精、白糖进行调味，腌制20分钟以上。

腌制好以后，用牙签将肉丝如下图所示穿起来。

锅中放油，油适当多一点，放入牙签肉开始炸。

炸好以后捞出备用。

锅中放入少许少许底油，倒入辣椒面、孜然进行翻炒。

最后将炸好的牙签肉放入锅中，翻炒均匀。