豆尖丸子的做法（水煮肉片家常溜肝尖）
水煮肉片
- 1将猪肉切片，放入酱油，盐腌制10分钟
- 2炒锅放油，放入红辣椒，葱姜，蒜，花椒，大料煸香
- 3放入白菜片翻炒
- 4加入清水，酱油炖制5分钟
- 5然后放入腌制好的肉片，炖制15分钟，加入盐，调味即可
- 1辣椒切块
- 2肥肠切片
- 3肥肠放入开水中焯水。
- 4用葱姜蒜和酱油爆锅后放入辣椒翻炒。
- 5接着放入焯好水的肥肠，
- 6出锅前放入盐和味精调味。最后在放入蒜提味即可出锅。
- 1在清水里滴点白醋，把猪肝浸泡半个钟头以上。
- 2泡好的猪肝切薄片。
- 3下少量的醋和白糖，适量的生粉拌匀。
- 4准备好黑木耳，黄瓜切片，蒜切片，姜切丝，红椒切丝，葱切段。
- 5炒锅下多点油，倒入猪肝。
- 6翻炒至变色后盛起。
- 7锅里底油爆香葱白，姜丝蒜片和红椒丝。
- 8下适量的辣椒酱炒出红油。
- 9倒入炒好的猪肝。
- 10再下黄瓜片和黑木耳。
- 11下适量的盐。
- 12淋入一点生抽。
- 13下葱段炒匀。
- 14起锅前加鸡粉。
- 1准备丸子。
- 2木耳洗净。
- 3黄瓜洗净。
- 4洋葱和姜，洗净。
- 5黄瓜切片。
- 6洋葱切丝，姜切片，蒜拍末。
- 7蒜泥放碗中，加入淀粉和少量的凉水。
- 8热油锅，放入姜片。
- 9再放入洋葱。
- 10放入丸子。
- 11煸炒至丸子表面微微糊。
- 12加入酱油。
- 13倒入一小碗热水，基本淹没丸子即可。
- 14加入黑木耳。
- 15汤汁烧去一半的时候，加入盐。
- 16快熟的时候，放入黄瓜片。
- 17最后放入蒜泥淀粉汁。
- 18翻炒均匀，即可出锅。
免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。文章投诉邮箱：anhduc.ph@yahoo.com
