路边银杏果能吃吗有毒吗(路边采食银杏果)

新京报快讯(记者 戴轩)随着气温降低,银杏果成熟的时节到来,不少市民会捡拾银杏果回家食用近日,北京市中医管理局药剂质控中心主任、北京中医医院临床药学科主任郭桂明提醒,银杏果不是保健品,没有滋补、强壮的功效,吃多了反而可能中毒,今天小编就来聊一聊关于路边银杏果能吃吗有毒吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

路边银杏果能吃吗有毒吗(路边采食银杏果)

路边银杏果能吃吗有毒吗

新京报快讯(记者 戴轩)随着气温降低,银杏果成熟的时节到来,不少市民会捡拾银杏果回家食用。近日,北京市中医管理局药剂质控中心主任、北京中医医院临床药学科主任郭桂明提醒,银杏果不是保健品,没有滋补、强壮的功效,吃多了反而可能中毒。

银杏果是一种药食两用的品种,也称白果,是银杏的干燥成熟种子,被誉为“植物界的活化石”,叶子和果实都有一定的药用价值。白果中,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等元素。

不少公众了解到银杏果的药用价值后,自行采食。来自上海的李女士就捡了一些回家吃。但剥完皮后,双手开始瘙痒,长出了大块红斑、丘疹。医生诊断为接触银杏果产生的接触性皮炎。

“白果在药用和食用方面有很大不同。”郭桂明称,药用时,白果仁或炒白果仁需经过炮制加工、医生辩证和处方配伍等一系列环节,才能作为中药饮片用于临床疾病的治疗。白果仁或炒白果主要具有敛肺定喘,止带缩尿的功能,常用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。

虽然白果可药用,但并非保健品,并没有滋补、强壮等保健功效,生食或食用不当还可能引发中毒。郭桂明介绍,白果中含有银杏酸、氰苷等有毒成分,中毒反应通常会发生在食用白果后1小时至十几小时之内。轻者会出现头晕、恶心、发热和呕吐等症状,中毒严重时可能会出现抽搐、昏迷甚至危及生命。他提醒公众,一定不要自行上街捡拾白果,盲目加工食用。

新京报记者 戴轩

编辑 白爽 校对 陈荻雁

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