路边银杏果能吃吗有毒吗（路边采食银杏果）

新京报快讯（记者 戴轩）随着气温降低，银杏果成熟的时节到来，不少市民会捡拾银杏果回家食用近日，北京市中医管理局药剂质控中心主任、北京中医医院临床药学科主任郭桂明提醒，银杏果不是保健品，没有滋补、强壮的功效，吃多了反而可能中毒，今天小编就来聊一聊关于路边银杏果能吃吗有毒吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

路边银杏果能吃吗有毒吗

新京报快讯（记者 戴轩）随着气温降低，银杏果成熟的时节到来，不少市民会捡拾银杏果回家食用。近日，北京市中医管理局药剂质控中心主任、北京中医医院临床药学科主任郭桂明提醒，银杏果不是保健品，没有滋补、强壮的功效，吃多了反而可能中毒。

银杏果是一种药食两用的品种，也称白果，是银杏的干燥成熟种子，被誉为“植物界的活化石”，叶子和果实都有一定的药用价值。白果中，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等元素。

不少公众了解到银杏果的药用价值后，自行采食。来自上海的李女士就捡了一些回家吃。但剥完皮后，双手开始瘙痒，长出了大块红斑、丘疹。医生诊断为接触银杏果产生的接触性皮炎。

“白果在药用和食用方面有很大不同。”郭桂明称，药用时，白果仁或炒白果仁需经过炮制加工、医生辩证和处方配伍等一系列环节，才能作为中药饮片用于临床疾病的治疗。白果仁或炒白果主要具有敛肺定喘，止带缩尿的功能，常用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。

虽然白果可药用，但并非保健品，并没有滋补、强壮等保健功效，生食或食用不当还可能引发中毒。郭桂明介绍，白果中含有银杏酸、氰苷等有毒成分，中毒反应通常会发生在食用白果后1小时至十几小时之内。轻者会出现头晕、恶心、发热和呕吐等症状，中毒严重时可能会出现抽搐、昏迷甚至危及生命。他提醒公众，一定不要自行上街捡拾白果，盲目加工食用。

新京报记者 戴轩

编辑 白爽 校对 陈荻雁