如何做章鱼须好吃（章鱼须这样烧香辣爽口）

今天没什么胃口 突然想吃点辣的开开胃。逛了一圈菜场没看到什么想吃的，以为今晚要吃青椒炒红椒了，快离开的时候看到这么大条的腿，还以为是大鱿鱼须，走近一看原来是章鱼的。价格也不是很贵，20一斤。Ok 带走回家。

一般章鱼须都是冰冻的，拿回家自己先用冷水解冻，然后清洗干净。（有些人喜欢把脚上的吸盘剪掉，看个人喜好吧）

然后切片，脚尖处切段就行（红烧的话可以整条一起烧吃起来挺爽，如果拿来爆炒的话，还是切片容易入味）

青红尖椒切成片 备用

冷水加点姜片 料酒烧开，接着章鱼须焯一下水。焯至7分熟就行（因为后面还要爆炒）

接着就准备开始烹饪了。先炒辣椒，油可以多放点，这样辣椒的香味会更浓郁，炒到7分熟。

倒入章鱼须，加点盐 生抽 老抽 胡椒粉。

然后大火快速翻炒，上色入味。

夹一个 这颜色和辣椒的香味 顿时让人胃口大开。吃一口 辣椒的香辣和章鱼须的Q弹让人欲罢不能。

这样一道开胃尖椒章鱼须就做好了。

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