茄子土豆和西红柿的做法（一个西红柿一个土豆）
准备主材料，茄子，土豆，西红柿。
土地去皮，切滚刀，不要太厚。
茄子滚刀切，厚度和土豆差不多。
西红柿切小块
锅里下油，将土豆和茄子下油锅炸至表面呈金黄色，捞出，控干油。
锅底留油，爆姜蒜，
蒜香后下西红柿，翻炒出西红柿的汁。加水。
下炸过的茄子和土豆。
加入少许盐，生抽，白糖，蚝油。翻炒完全入味，汤汁变浓就可以起锅咯。
在上面撒上葱花，美味上桌咯。
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