全贝的做法和配方（凉拌全贝的做法）

食材：贝肉250克、芫荽一棵、味极鲜适量、麻汁一勺、香醋适量、营养盐少许 ，今天小编就来聊一聊关于全贝的做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!

全贝的做法和配方

食材：贝肉250克、芫荽一棵、味极鲜适量、麻汁一勺、香醋适量、营养盐少许。

将贝肉冲泡干净。

锅中加水，烧开，放入贝肉。再开锅时过火。

捞处贝肉，控水。静置晾凉。

凉拌全贝的做法利用凉贝肉的这个时间，择洗干净芫荽，切段备用。

接下来调汁。碗中依次加入味极鲜、香醋、营养盐、麻汁。调匀。

现在，将调好的料汁倒在凉好的贝肉上。

放上香菜，搅拌均匀，凉拌全贝好了。