怎样做出酥脆好吃的香葱饼干（小时候的零食葱香小饼干）

大家好，我是青豆妈，今天和大家分享葱香饼干的做法；

饼干是我们在日常生活中都会吃的一种小零食，而且相信每个人都会有一款自己爱吃的饼干，今天青豆妈和大家分享很简单的一款饼干，不仅好做还好吃，也是家里孩子最爱吃的葱油小饼干，自己动手做不含添加剂，非常的健康，喜欢的朋友可以试试！

准备原材料：

低筋面粉150g，牛奶50g，食用油20g，白糖20g，酵母3g，玉米淀粉50g，黄油20g，猪油20g，葱花；

做法：

在准备好的牛奶里面加入酵母和白糖，搅拌均匀；然后用搅拌均匀的酵母牛奶来和面，边到边搅拌，搅拌成面絮状之后再加入准备好的食用油，下手给它揉成光滑的面团，盖上盖子，放在旁边醒发至2倍大；

然后我们来做油酥面团，准备好的黄油和猪油需要放在一起提前融化，然后把准备好的玉米淀粉、食盐、葱花倒进去，搅拌均匀，然后下手给它揉成油酥面团，放在旁边备用；

醒好的面团有丰富的蜂窝孔，我们给它重新揉搓排气一下，然后把准备好的油酥面团给它包进去，像包包子一样收口，然后收口朝下，盖上保鲜膜，松弛25分钟左右，这样擀起来会更加省力；

把松弛好的面团擀成长方形，然后把两边向中间折进来，再上下向中间对折，然后再对折，像叠被子一样，然后将叠好的面团给它擀开，擀好之后重复上面的动作，一般需要重复3-4次；

做好之后给它擀成厚度大约是2mm左右的面皮，然后切去不规则的边缘，再切成自己喜欢的大小；

切好之后，用叉子在上面均匀的扎些小孔，切好的饼干放在烤盘上，然后在饼干上面喷点水或者刷上一层水，放在旁边发酵25分钟左右，等体积明显变大就可以进烤箱了；

烤箱需要提前预热5分钟，然后上下火170度，烤15分钟左右，当当当，这个葱香浓郁的小饼干就出炉了，非常的酥脆；

葱香饼干做法总结：

1、葱香饼干里面的葱花可以切的细一点；

2、没有黄油可以全部放猪油，猪油也能让饼干很酥脆；