用鸡蛋黄做生奶布丁（这布丁多做给孩子吃）

天热，这布丁多做给孩子吃，补充蛋白质和钙质，孩子个子蹭蹭长。没学西点之前，根本不知道市面上卖的蛋糕，饼干，布丁类含糖量那么高！特别是布丁，标准配方，糖分的占比是水的一半重量哦，并且还要添加其它本来就含甜味的果汁和水果，这让我自己都不敢吃市面上买的果冻，更何况买给孩子吃。今天要给大家分享的是马蹄粉牛奶布丁的做法，这款美食不止好吃，还能补充人体所需的蛋白质和钙质，老人孩子都可以吃，真真正正的营养美味，我自己家里做都是改良版的配方，如果还觉得糖太多，也可以自行减量。

准备食材：

马蹄粉、清水、牛奶、白糖

具体做法：

1.准备100g的马蹄粉，用200g的清水把它化开，这个也可以用别的淀粉代替，但是没有这个口感好，搅完后过筛，这样口感会更爽滑。

2.锅中开火，加入300g牛奶，烧开后改小火，舀一勺生浆倒进去，迅速搅匀。

3.然后把它倒入生浆盆内，边倒边搅，搅匀后会变成这种粘稠状。

4.模具盘里刷一层油，把它倒进去，水开后上锅蒸15分钟。

5.蒸好后出锅把它晾凉，晾凉以后倒扣在案板上，用刀把它切成块，特别筋道，然后放进碗里。

6.现在再烧点牛奶，喜欢甜的话加点白糖进去，烧开后直接加到碗里，搅匀即可食用。

7.吃起来嫩滑爽口，甜甜的，特别营养美味，喜欢的朋友可以自己在家试试。