香煎燕麦红薯饼(香煎燕麦红薯饼做法)

原料:红薯250克、即食燕麦片25克、白糖20克、糯米粉150克、等克、清水或牛奶适量、花生馅适量,今天小编就来聊一聊关于香煎燕麦红薯饼?接下来我们就一起去研究一下吧!

香煎燕麦红薯饼(香煎燕麦红薯饼做法)

香煎燕麦红薯饼

原料:红薯250克、即食燕麦片25克、白糖20克、糯米粉150克、等克、清水或牛奶适量、花生馅适量。

红薯去皮,切片,放在电饭锅的蒸格蒸熟(用自己喜欢的方式蒸熟就好,蒸也好微波也好),趁热加入即食燕麦片和白糖。

压烂成为红薯泥后加入糯米粉和面粉。

根据红薯泥的干湿程度,分次加入水或者牛奶,揉成光滑的面团。

把面团分成两份,搓长。

分割成为16等份。

取其中一份红薯面团,压扁后做成小窝状,放入一勺花生馅(其他红薯面团要用保鲜膜盖着,以免风干)。

捏合,用自己喜欢的方式,像包包子一样,像做饺子一样,都可以,只要把馅包在里面不漏出来就可以啦!

握在手中,像做饭团那样,反复捏几下至面团光滑。

搓圆后压扁。

用牙签压出花纹。

中间用筷子压一下。

依次把全部红薯饼做好,在烤盘上铺上保鲜膜,把红薯饼放在上面,再盖上保鲜膜,放冰箱冷藏(如果当时就煎的话就省略这步)。

平底锅刷一次薄油,把麦香红薯饼花纹那面向上,排进平底锅。

中小火煎至金黄;如果用煤气灶煎的话,要不时移动锅子,让红薯饼受热均匀。

翻面,同样中小火煎至金黄,外皮稍带酥脆即可;用吸油纸稍为吸掉多余的油份即可食用。

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