如何分辨猪前蹄后蹄（猪前蹄好还是后蹄好）

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现在生活水平的提高，现在人们对于吃这一方面，香蕉特别多，而且有一些车祸，他们基本上没有什么是不能吃的。在中国有特别多的美食，今天给大家说的就是一种肉类，这是猪蹄，猪蹄的味道非常好吃，尤其是猪蹄外面一层是胶原蛋白，经常吃的话还可以让我们的皮肤变得非常好，猪蹄还有助于美容养颜。但是很多人在购买猪蹄的时候，一般都是直接跟老板说来一个猪蹄或是两个猪蹄，根本不知道在挑选出题的时候有一些什么技巧。给大家分享这篇猪前蹄好还是后蹄好？肉贩：3句“顺口溜”1挑1个准，前后无所谓！

很多人在买猪蹄的时候，往往不知道该买前蹄还是后蹄，有的甚至分不清前蹄和后蹄。那么猪蹄的前蹄和后蹄有什么区别？买前蹄好还是后蹄好呢？猪蹄虽然看起来颜值很低，但是做好之后味道非常好吃，尤其是很多女生比较喜欢吃猪蹄，但是在购买猪蹄的时候，有人觉得猪前蹄的味道好，有人觉得猪后蹄的味道更加好吃，对这样的疑问，肉贩子给出了比较合理的解释，3句“顺口溜”1挑1个准，前后无所谓！

第一句：摸着肉硬皮发黏，这句话意思就是说，大家在购买主题的时候一定要用手去感受一下猪蹄的新鲜度，当摸起来肉是比较硬而且他有一点粘粘的感觉，这样的猪蹄可不是好的猪蹄。如果是比较新鲜的猪蹄都是特别软的，而且不会有发粘的现象，发黏的猪蹄很有可能是经过浸泡之后的，所以这样的猪蹄大家千万不能购买。

第二句就是白白胖胖个头大，很多人在买猪蹄的时候都会选择看起来白白胖胖的，而且个头比较大的猪蹄，因为这样的肉皮也会比较厚，肉也相当多一些。新鲜的猪蹄往往是带着淡淡的粉色儿小，有一种淡黄色，尤其是那种又白又胖的猪蹄，很有可能是经过人工处理之后的，因此这样的猪蹄也是千万不能购买的。

第三句就是两个蹄瓣涨得开，对于新鲜的猪蹄来说，两个蹄瓣是紧闭着的，这样大家就可以分辨出来主题是否新鲜。因此大家在购买猪蹄的时候，无论是猪前蹄还是猪后蹄，吃了之后对身体都是有好处的。不过从特点上来说，猪前蹄的肉比较多，骨头比较少；而猪后蹄则是肉少骨多。猪前蹄是呈直形，而猪后蹄是呈弯形，猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别，同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，都有强筋壮骨的功效。