闽南润饼菜做法（闽南特色小吃润饼）

快要清明的时候，闽南人家家户户都会做一道美味，润饼菜。把喜欢的菜用润饼皮包起来，孩子们特别喜欢。童年的味道

By 阕落雨

用料

• 手工香肠 1根
• 芦笋 若干
• 鱼糕条 若干
• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 鸡精粉 适量
• 酱油 适量
• 胡萝卜 1根
• 马铃薯 1个

做法步骤

1、把食材处理，如图最好都切丝，长条到时候包比较好包。

2、手工香肠煎香，需要在锅底刷上一层薄薄的油，再把蒜片和香肠一起放上去小火煎。

3、这个是鱼糕条，炒熟，只要加点酱油就行。

4、马铃薯和胡萝卜都分开炒熟，加适量盐

5、芦笋不需要炒，炒也可以，焯水的话就比较不油，其他菜都炒的。可以用这个青菜来综合。水开下去捞一下即可，很容易熟。

6、还有一种闽南特色的“花生粩”

7、一层层铺上，喜欢吃什么加什么。

8、花生粩压扁放最上面

9、包起来

10、一口咬下去所有的配料都吃得到

11、再来一个加了木薯粉的，太饱啦

小贴士

材料是可以随意搭配的，可以加粉，任何喜欢的菜都行。小朋友大多抢着做，可以自己动手，吃着有趣。皮都是菜市场买的，小的市场通常是春天才有卖。靠近清明的时候卖的多。闽南人习惯清明的时候吃这道菜哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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