潮汕发粿做法配方（潮汕发粿的制作过程）

近期是春节，会有很多传统的活动，家家户户也会做些传统的美食。语文来源于生活，家长可以带着孩子一起做传统美食，并用图片、文字记录下制作的过程，加入到春节地图册中。

下面我给大家举个例子：

今天是正月初四，有接神的习俗。小陈老师是潮汕人，潮汕地区有不少人在外做生意。所以，本地区有做“发”粿拜神的习俗。用“发”粿拜神，新年就会发大财。

（先写时间、地区、习俗、美食以及该食品或者该习俗蕴含的内涵或故事）

潮汕的主妇，会在初三的晚上开始制作“发”粿。制作“发”粿的材料很简单：水、粳米粉、白糖和发酵粉。按照一定的比例进行调配，搅拌变成糊状即可装入锡纸盘。装的时候不能太满，只需装到盘子的二分之一即可。

起锅后，发粿冷却之前，就要用一种特别的种子蘸点胭脂，印上花。红花点在雪一样白的发粿上，甚是好看。

（详细叙述制作的材料以及制作的过程）

发粿的口感是绵软带点甜味，可以直接吃。还可以切片，用油煎一煎，抹上炼乳或者蜂蜜再吃，口感更好！

（讲一讲怎么吃才更好吃）

发粿寄予的是潮汕人一种极其直接的企盼，新年行大运，从一盘发粿开始！

（首尾呼应）