怎么做虾仁炒蛋又嫩又好吃（儿子钦点的虾仁炒蛋）

文丨娜娃小厨（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

父母之爱子，则为之计深远。每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝，在孩子生长发育的黄金期，我是非常看重宝宝的饮食的，研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松，学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜，如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质，让孩子吃得开心，吃得健康。

【虾仁炒鸡蛋】

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。今天儿子要亲自点菜，他钦点了一道虾仁炒蛋，这道菜简单易做，鲜嫩爽口，上桌后，满满都是幸福的味道。

所需食材：

鸡蛋、虾仁、豌豆、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、生粉；

做法：

第一步、鲜虾剥壳，开背并挑去虾线，用盐，生抽，生粉，胡椒腌片刻；

第二步、鸡蛋3只加少许盐，鸡精打匀，锅烧热下油，放入虾仁滑熟；

第三步、将鸡蛋液下锅，和虾仁一起炒熟，最后放入豌豆，翻炒几下即可。

温馨提示：

1，虾一定要去虾线，不然口感很不好哦，并且一定要腌制一下，大概二十分钟为宜

2，炒鸡蛋时多放一些油，鸡蛋会更鲜嫩

3，炒鸡蛋时锅热油热才能炒好，瞬间加热，也会使鸡蛋更加鲜嫩

俗话说：“民以食为天。”都说一方水土一方人，华夏大地如此辽阔，自然是有着多种多样的水土，美食，不再是人们舌尖上的的一时快感，而成为了人们对生活的向往，与自然的对话，以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁。让我们一起探索美食，不断发现、不断创造、不断学习，让孩子健康、快乐的成长吧！