章鱼须怎么炒好吃又嫩(干煸章鱼须)

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章鱼须怎么炒好吃又嫩(干煸章鱼须)

章鱼须怎么炒好吃又嫩

章鱼须切成cm的段,反复充分洗净,最好用吸水毛巾吸干水分,待用。 大量的蒜片和姜片,油热后爆香,微焦时加入郫县豆瓣酱,炒出红油。 再滑入章鱼须段翻炒,如有大量水分出现,可以篦出多余的水分,不要因为有水而炒制的时间过长,影响章鱼须的脆嫩。 炒制约2分钟左右,加入孜然和麻辣调料适量,翻炒均匀,即可出锅。 色泽红亮,脆嫩可口,麻辣鲜香,配点素菜下酒,那个没的说!!!,

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