红烧鲈鱼的简单做法红烧鲈鱼怎么做最正宗

主料：鲈鱼1条调料：色拉油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、豆豉辣酱适量、黄酒适量、白糖少许、细香葱适量，今天小编就来聊一聊关于红烧鲈鱼的简单做法红烧鲈鱼怎么做最正宗?接下来我们就一起去研究一下吧!

红烧鲈鱼的简单做法红烧鲈鱼怎么做最正宗

主料：鲈鱼1条

调料：色拉油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、豆豉辣酱适量、黄酒适量、白糖少许、细香葱适量

1.鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟

2.姜、蒜切丝待用

3.锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅

4.倒入油适量，油热后把鱼放入油锅，略煎一下，盛出

5.锅中放入切好的葱、姜、蒜，八宝豆豉酱炒香，然后放入煎过的鲈鱼。倒入黄酒少许，酱油、香叶、糖，加适量的水，烧至汤汁微微收干，撒上香葱，出锅即可