好吃的草莓酱快快学起来（餐厅必点的香香甜甜的草莓酱）

春天是草莓大量上市的时候，不妨自己动手做一份香甜可口的草莓酱，定会好吃的让你喜出望外哦~

By 小乐飞象

用料

• 草莓 750克
• 白糖 100克
• 黄冰糖 50克
• 食盐 2克

做法步骤

1、挑选新鲜成熟的草莓750克

2、摘去上面的绿色萼片

3、清水洗净

4、加入2克食盐，浸泡10分钟

5、草莓对半切开

6、切好的草莓加入100克白糖并搅拌均匀

7、腌制15分钟后，加入50克黄冰糖

8、大火熬制5分钟，中火熬制25分钟，小火熬制5分钟

9、玻璃容器煮沸2分钟

10、冷却后分装

小贴士

草莓挑选新鲜、成熟度高的 白糖腌制15分钟，再加入黄冰糖熬制

草莓的营养功效

草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。

1.明目

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2.滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.降血脂

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

4.防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

5.清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

6.保健

女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

7.减肥

因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

8.助消化

其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

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