石锅拌饭吃法小贴士（圣迪乐鲜蛋杯复赛）

石锅拌饭非常受欢迎，其包含了蔬菜、肉、蛋，还有下饭的酱，一锅出营养丰富。注意溏心蛋一定要选择可生食的哦！

By wiwiwi

用料

• 鸡蛋 3个
• 菠菜 1把
• 西葫芦 1个
• 黄豆芽 250克
• 牛里脊 250克
• 胡萝卜 1根
• 香菇 4朵
• 石锅拌饭酱 适量
• 腌牛肉调料：料酒、胡椒粉、生抽、淀粉
• 葱花 适量
• 油 适量

做法步骤

1、准备所有食材。食材选自己喜欢的就好。

2、蔬菜分别洗净切丝、切片，牛里脊切片用料酒、淀粉、生抽、胡椒粉腌制。牛里脊可以用肥牛代替。

3、菠菜和香菇焯水。

4、黄豆芽、胡萝卜、西葫芦、牛里脊炒熟。

5、煎一个溏心蛋，用模具更圆一些，没有也无所谓。

6、碗中铺满米饭，上面依次码放整齐食材，中间放上溏心蛋。

7、沿鸡蛋挤入石锅拌饭酱。吃时拌匀即可。

8、成品图～

小贴士

溏心蛋一定选用可生食的鸡蛋哦，我用的是圣迪乐牌鲜蛋。 用肥牛也不错。 蔬菜可焯水也可炒熟，看自己喜欢。减脂就选择焯水吧。 此量可以做3碗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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