大学食堂中奇怪的菜（大学食堂的黑暗料理）

中国自古以来就是世界闻名的美食大国，拥有几千年的美食文化，长期以来受到各地域气候差异的影响，不同地域的选料，烹调方式等自成一体，逐渐形成了特色鲜明的八大菜系。而近年来，随着教育事业的蓬勃发展，各地高校纷纷从软件硬件生活条件等各方面不断提高自身竞争力，学校食堂也往往成为招生的“宣传卖点”之一。各大高校食堂大厨也各显神通，纷纷推出各自的“特色菜”，从而形成了传说中的“第九大”菜系——高校食堂菜系。

都说大学是藏龙卧虎的地方，而将大学食堂称为“龙潭虎穴”一点也不夸张。食堂大厨们虽然无门无派，但是大多具有勇于创新的精神和大胆落实的执行力，所以在大学食堂中不仅可以品尝到令人拍案叫绝的舌尖美味，偶尔也能见识到在大厨“用力过猛”的情况诞生的“黑暗料理”，这都是大学食堂料理文化不可分割的一部分。

下面我们就来盘点一下各大高校食堂曾经推出过的那些“黑暗料理”，看看你最不能接受的是哪一道？

蚂蚁蒸鸡蛋

对于密集恐惧症患者来说，应该不会想再看第二眼，密密麻麻的蚂蚁爬满了整个鸡蛋，虽然鸡蛋和蚂蚁都是高蛋白的食物，搭配起来营养价值不低，但是能够有勇气吃进嘴里的人应该不会太多吧。

橙子炖排骨

食材是菜肴的基础，食堂大厨在推陈出新这方面，往往会在食材上变花样，好好的玉米炖排骨它不香吗？加入这些橙子是想补充维C么，用料倒是也很足，不知道吃起来会不会是酸酸甜甜，“橙子味”十足。

哈密瓜炒苦瓜

生活的滋味不仅有苦，还有甜，而这道哈密瓜炒苦瓜也正恰到好处的体现了这个道理。大厨是想让同学们在苦中寻找乐趣么？不知道在大厨的手中，是哈密瓜的甜战胜苦瓜的苦，还是苦瓜的苦更能盖过哈密瓜的甜。但是夏天到了，无论是苦是甜，吃起来都挺降火的。

橘子炒尖椒

丰富多样的水果总能给我们的生活带来惊喜，不信来看看这道橘子炒尖椒。从配色到造型，看起来还是挺诱人的，就是不知道是先吃橘子好还是先吃尖椒好。也不知道是橘子的香味更浓，还是尖椒的味道更香呢？

苹果炒肉

营养均衡讲究荤素搭配，这道苹果炒肉就很不错。酸酸甜甜的，很适合喜欢酸甜口的朋友。但是个人认为，如果是将肉片用淀粉鸡蛋包裹起来，先过油炸一遍，再搭配苹果来炒，口感或许会更好一些吧！

柠檬鸡翅尖

鸡翅尖是很多人都喜欢的，无论是炸还是卤还是炖都很美味。当然我们在制作肉类的时候，加入一些柠檬汁，也可以恰到好处的起到去腥增香的效果。但是这满屏的柠檬为啥会让人口腔内不自觉分泌唾液呢？我敢保证这真不是因为想吃流的口水。

西瓜菠萝炒肉

菠萝咕咾肉是一道经典的广东特色菜，这在菠萝和肉中加入西瓜是想通过多增加一样食材，多丰富一分滋味吧。不知道大厨在烹调的时候，对于西瓜大量出水是如何控制的，想必对于火候的要求也是极高的。能做出这样的菜肴，大厨的技艺一定是经过了千锤百炼，绝对不是一天两天的功夫。

杏溜肥肠

溜肥肠原本是很多人都很喜欢的一道菜，经过处理过的肥肠吃起来脆嫩筋道，别有一番滋味。而杏的加入想必也更多了一分滋味，就是不知道增添的是酸还是甜。但可以肯定的是，这又给不吃肥肠的朋友增加了一个拒绝它的理由。

圣女果炒鹌鹑蛋

从西红柿炒鸡蛋演变而来，虽然圣女果和鹌鹑蛋都算是缩小版了，而且在生活中也确实有人用圣女果代替西红柿炒鸡蛋。但是将圣女果和鹌鹑蛋放在一起还是觉得哪里不对。也不知道整颗的圣女果在高温加热的时候会不会爆炸。

最后这一碗相信基本上不会有人猜出是啥，看过一眼真的是让人想直接关闭屏幕。但是我知道大厨在构思的时候一定是充满了好意，这一碗有点绿又有点黄还有点黑的食物其实是一碗粥，里边加了黑木耳，瘦肉和南瓜，绝对是满满的营养。如果有勇气喝上一碗绝对能一上午精神十足。但是这个卖相真的是很难让人接受哇。

当然除了以上跟大家分享的这些以外，食堂的大厨们还推出过很多“黑暗料理”，绝对是只有你想象不到，大厨们在创新这条道路上绝对是认真的。看完以上分享，你最不能接受的是哪一道？当然也可以把你知道的其他“黑暗料理”留言分享给大家。

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