炖五花肉（炖五花肉的做法）

用料：五花肉半斤、冰糖5克、八角一个、香叶一片、桂皮一点、葱半根、姜3-4片、花椒适量、干辣椒5个、生抽适量、酱油适量、料酒一勺、老抽适量、水适量，今天小编就来聊一聊关于炖五花肉?接下来我们就一起去研究一下吧!

炖五花肉

用料：五花肉半斤、冰糖5克、八角一个、香叶一片、桂皮一点、葱半根、姜3-4片、花椒适量、干辣椒5个、生抽适量、酱油适量、料酒一勺、老抽适量、水适量。

五花肉切小块。

葱切断，姜切片。

热锅放油。

油热以后放入冰糖。

冰糖化开以后。

迅速放入五花肉块。

煸炒至肉变色。

然后放入料酒。

放入生抽。

放入酱油

还有老抽一点。

继续煸炒均匀。

放入葱和姜

还有其余的佐料。

倒入适量的开水，

开锅后转小火炖60分钟（炖到50分钟的时候可以把葱和姜捞出）。

等60分钟够开大火，收汁即可。