羊槽子怎么做

羊槽子，也叫烤肉串，是中国北方的一种传统小吃以下是羊槽子的制作步骤：，今天小编就来聊一聊关于羊槽子怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

羊槽子怎么做

羊槽子，也叫烤肉串，是中国北方的一种传统小吃。以下是羊槽子的制作步骤：

材料：

牛羊肉（建议选择带筋的），大葱、小葱、红萝卜等蔬菜

调料：

生姜末、花椒粉、孜然粉、辣椒面、盐、酱油、味极鲜

制作步骤：

1.将牛羊肉切成均匀大小的丁，每块肉大小掌握在2-3厘米左右。

2.将洗净的大葱剁成小段，红萝卜切成片状。

3.把切好的肉放入碗中，加入适量盐和生姜末拌匀；再加入适量酱油和花椒粉，继续拌匀；最后加入辣椒面和孜然粉，继续拌匀腌制至少30分钟。

4.在串上羊肉丁之前，先在中间穿一片红萝卜片，并隔一个串一段大葱段。（这样可以增加颜色和口感）

5.将腌好的羊肉丁穿在木签或铁签上，注意每个串上的肉要均匀分布。

6.放入烤箱（温度大约为200度）或者平底锅中煎至两面金黄，出锅前撒些味极鲜即可。

这样腌制出来的羊槽子香气四溢、味道浓郁，非常美味。享用时可以配上小葱丝和醋来调味。