长在海岛上石头上的海鲜（这些生活在衢山海滩边的海洋生物）

你是否还记得小时候和小伙伴们一起赶海的日子？，今天小编就来聊一聊关于长在海岛上石头上的海鲜?接下来我们就一起去研究一下吧!

长在海岛上石头上的海鲜

你是否还记得小时候和小伙伴们一起赶海的日子？

对于靠海而居、以海为生的衢山人来说，无论是捡海螺、“找黄蛤”，还是“打蛎黄”、“打触”，大概都不会太陌生。

在海滩边，在礁石上，在滩涂里，这些海洋小生物所带来的乐趣，你现在回想起来是不是依然有着满满的幸福感呢？

藤壶

衢山人叫“触”。

藤壶(barnacle)，节肢动物，颚足纲，藤壶科。藤壶是附着在海边岩石上的一簇簇灰白色、有石灰质外壳的小动物。成型后的藤壶是节肢动物中唯一行固着的动物。

《浙江省岱山县药物志》中称“白脊藤壶”，别名“锉”“锉壳”。“常成群附着于海岸岩石或其他海产动物体外。固壳近于圆筒状的圆锥形，壳口大，壳板厚，壳口上面有能活动的左右二对壳板。”

藤壶不但能附着在礁石上，而且能附着在船体上，任凭风吹浪打也冲刷不掉。藤壶在每一次脱皮之后，就要分泌出一种粘性的藤壶初生胶，这种胶含有多种生化成份和极强的粘合力，从而保证了它极强的吸附能力。

藤壶味咸，性凉，主治胃痛吞酸、水火烫伤、小儿头疖、疔疮肿毒等。

牡蛎

衢山人称“蛎黄”。

一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美，红烧清蒸都可，壳烧成灰可入药，也叫“蚝”。

牡蛎是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。

海葵

衢山人常戏称其为“石菊花”。

海葵是六放珊瑚亚纲的一目，是一种构造非常简单的动物，没有中枢信息处理机构，因此，它连最低级的大脑基础也不具备。

虽然海葵看上去很像花朵，但其实是捕食性动物，是中国各地海滨最常见的无脊椎动物。

这种无脊椎动物没有骨骼，锚靠在海底固定的物体上，如岩石和珊瑚。

龟足

衢山人称“虚节”。

身体分成头状部和柄部，一般宽2-3厘米，高3-5厘米。头状部呈淡黄色和绿色。柄部软而呈褐色或黄褐色，外表被有细小的石灰质鳞片，排列紧密。 生活在海浪冲击很强的沿岸高潮带，常用柄部固着于岩缝中，密集成群，或寄生于鱼体上。

蛤蜊

衢山人称“蛤皮”。

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底。

蛤蜊其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。

世界上目前发现的最高龄蛤蜊为507岁，因此被称为地球五大不死神兽之一。

海瓜子

衢山人也叫“黄蛤”。

海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。海瓜子学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。长仅2厘米，壳极薄而易碎，表面灰白略带肉红色，常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥，盛产于梅季。

古人有《咏海瓜子》的诗写道：冰盘推出碎玻璃，半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮，梅花片片磕瓠犀。

海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。

织纹螺

衢山人称“海狮螺”或“瞎眼螺”。

属软体动物门，腹足纲，织纹螺科。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度为1厘米左右、宽度约为0.5厘米。

织纹螺是一种有毒生物，其含有的河鲀毒素易导致食物中毒，每年春夏季其毒性更大，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。

有关资料表明，织纹螺本身无毒，其致命的毒性是在生长环境中获得的，是由于织纹螺摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化，在其生长过程中富集了有毒藻类的一些神经麻醉毒素。再加上近年来海洋环境受到污染，“赤潮”频发，使织纹螺体内毒性大增。

国家卫生部门已明令禁止销售经营织纹螺。

招潮蟹

招潮蟹最大的特征是大小悬殊的一对螯，摆在前胸的大螯像是武士的盾牌。招潮蟹会做出舞动大螯的动作，因此被称之为招潮蟹。这个“招潮”的动作，目的是用大螯威吓敌人，或是求偶。

只有雄蟹拥有一只大螯，雌蟹的两只螯都很小。此外，招潮蟹还有一对火柴棒般突出的眼睛，非常特别。

矮拟帽贝

衢山人称“依酒盏”。

属于软体动物门、腹足纲，外形呈斗笠状，壳顶突起，位于中央略靠前方，壳表青灰色，具不太明显的放射肋，生活于潮间带岩石上，肉可食用，肉质较其他贝类硬。

泥鱼

泥鱼，也称海鲶鱼。属鲈形目，虾虎鱼亚目，暖温性中小型底层杂食性鱼类，盛产于我国东海沿岸浅水区。

泥鱼头大、口裂大、齿细密。眼小，眼间隔宽平。体形亚圆柱形，前部粗大，尾部略扁平。体被细小栉鳞，体肤光滑附着较厚黏液，脊背色棕灰，或者黄褐色，腹部乳白，腹鳍相连呈圆形，具有吸盘功能，能固定身体于石块之上。性成熟期腹部呈淡黄色，腹鳍泛红。

一般体长10厘米—25厘米，尾重30克—200克，最大个体体长可达30厘米以上，尾重超过300克。

泥鱼是一年生，等到11月份后，身体变得细长，钻入泥洞后死亡。

海蟑螂

海蟑螂（学名：Ligiidae）是一种常见的岸栖甲壳类，鲜少在海中活动，但遭遇危险会逃入海中，以生物尸体及有机碎屑为食，为食腐动物。有七对步足，及一双复眼，因貌似蟑螂而得名。

海蟑螂爬行十分迅速，据报道其步足每秒能跑16步。海蟑螂反应灵敏，水陆两栖，以陆栖为主，经常吞食紫菜等经济藻类。