茭白需要用水焯吗（茭白需不需要用水焯）

需要茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用所但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸，今天小编就来聊一聊关于茭白需要用水焯吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

茭白需要用水焯吗

需要。

茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。所但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。