舌尖上的超级美食（吸引吃货慕名前往）

它因《舌尖》走红，吸引吃货慕名前往，却发现疯狂涨价，谁还敢吃。

咱们中国的美食种类很多，有的美食享誉天下，比如天津的狗不理包子、北京的烤鸭等等。也有的美食默默无闻，只有当地人知道。有很多美食节目就这样应运而生，《舌尖上的中国》就是这样的，专门给大家介绍全国各地的美食，经过这个节目捧红的美食非常多。比如下面这种就是其中的一个。

这种美食叫做【乌鱼子】，原产地是台湾省，因为《舌尖》而迅速走红，一度被称为中国的顶级鱼子酱。吸引了很多吃货慕名前往，却发现遭遇疯狂涨价，刚开始500一斤，到后来一千多一斤。有很多游客说，就为了这个而来，但是按照这样的价格，谁还敢吃啊。

那么这个乌鱼子到底是什么东西呢？为什么这么受欢迎。其实乌鱼子就是雌性乌鱼的卵巢加工品，所以说从某种程度上来说它就是鱼子酱的一种。乌鱼子的食用方法非常简单，直接切片后烘烤加热，配上佐料就可以吃。或者蘸酱、搭配姜葱等等，当做下酒菜也是一绝。口感有一种特殊的嚼感，吃起来风味独特，唇齿留香。

乌鱼子的加工过程比较复杂，首先取出成熟乌鱼的卵巢，然后清洗干净，用木板压去水分和鱼血，让它变成一个扁平的样子。接着再重新整理修饰造型，然后用海盐盐渍腌制，之后再经历脱盐处理。最后再次整形，脱水晾晒干透。就这样，加工成乌鱼子的样子。

上品的乌鱼子呈琥珀色，表明干净透亮，整体匀称对称，手感软硬适度，卖相非常漂亮。而且它的营养非常好，富含丰富的蛋白质、脂类、氨基酸、微量元素。可以说是难道的美食佳品，在台湾省当地倍受欢迎，逢年过节、走亲访友，经常会选择乌鱼子。

没有走红以前，乌鱼子在台湾当地很火，福建和广东也是小有名气，但是价格不算太离谱。因为上了《舌尖》以后迅速走红，一度成了网红美食。吸引了很多吃货慕名前往，结果却发现疯狂涨价，从500多到1000多。一方面是因为乌鱼子本身产量不高，另一方面是走红后炒作，于是就价格越来越贵。#万象打卡#

乌鱼子因《舌尖》走红，吸引吃货慕名前往，却发现疯狂涨价。不少游客表示，按照这个价格涨下去，家里没矿都不好意思问价了，以后看谁还敢吃啊。甚至有人说，美食还是静悄悄的好，品质有保证，味道也好吃，一旦走红就变了。你认可这样的说法吗？