红烧大虾怎么做好吃（制作红烧大虾的方法）

主料：青虾 辅料：油、辣椒油、蒜、盐、葱、姜 ，今天小编就来聊一聊关于红烧大虾怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

红烧大虾怎么做好吃

主料：青虾。

辅料：油、辣椒油、蒜、盐、葱、姜。

虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。

生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。

锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。

大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。