蒸鸡蛋羹蛋和水的比例是多少（蒸鸡蛋羹蛋和水的比例控制）

蒸鸡蛋加入的水和鸡蛋液的比例约为1:2，水也可以少一些，今天小编就来聊一聊关于蒸鸡蛋羹蛋和水的比例是多少?接下来我们就一起去研究一下吧!

蒸鸡蛋羹蛋和水的比例是多少

蒸鸡蛋加入的水和鸡蛋液的比例约为1:2，水也可以少一些。

蒸2个鸡蛋量的蛋液，加入水180ml-200ml的水就好了，再撒入少许的盐调味。蒸鸡蛋羹要滤网过滤气泡，再用保鲜膜覆盖容器，扎几个孔，小火蒸20分钟。