超好喝消暑又降火的汤（记得给家人喝这道）

夏天，记得给家人喝这道“消暑汤”，清热又祛湿，营养好喝不上火。

天气越来越热了，即将进入了三伏天，这几天的温度都处在三十多度的高温期，稍微动一下就满头大汗，大家出门在外记得要作好防晒工作，要注意防暑降温，及时补充水分，以免出汗太多，引起脱水和中暑现象。

夏天天气炎热，为了消暑解渴，大家都喜欢喝冰水、吃冷饮，用来给身体降降温，其实夏天喝冷饮，只能解决一时的口渴，过过嘴瘾，并不能起到真正降火和防暑的作用。

豆类所以，炎热的夏天，大家不妨管住嘴迈开腿，从改善饮食习惯开始，多吃一些清热降火气，营养又消暑的食材，帮助家人顺利度过盛夏。

每到夏天时，每周我都会煮一两次绿豆汤给家人喝，清爽甘甜的绿豆汤是夏季最佳的消暑饮品之一。绿豆作为一种粗粮，营养非常丰富，能为人体提供丰富的膳食纤维、蛋白质，且含有钙、铁、钾等多种矿物质，绿豆性凉、味甘，夏天常吃有助于清热袪湿、润喉解渴、清肠排气，所以，夏天人们常用绿豆来煮汤喝，以达到真正的消暑降火。

夏天煮绿豆汤时，我们可以多添加一些食材，可以丰富口感，增加营养。今天煮的绿豆汤，我添加了银耳和薏仁，还加了孩子爱吃的莲子一起煮，银耳、莲子都是常见的滋补食材，莲子有助于安神养心，银耳有滋补润燥的作用，还有助于改善肤色，而薏仁是夏日祛湿的最佳食材，有助于能清热祛湿，这几种食材一起煮，特别适合夏天多吃。

【所需食材】：绿豆200克，莲子50克，薏仁20克，银耳小半个，枸杞、冰糖适量

做法：1、 我们先把食材准备好，200克的绿豆足够一家三口人吃，各种食材的量可以根据口味自己调整，再准备适量冰糖。

2、 先把绿豆清洗干净，捞出备用，薏仁也清洗干净，倒入碗中，加入适量清水，提前浸泡2小时左右，薏仁的口感偏硬，不容易熟透，需要提前泡软。

3、 这里选用的是原色的银耳，口感更软糯，银耳剪去根部，用清水泡发，清洗干净，撕成小朵，莲子去掉莲子芯，清洗干净，这里莲子不需要浸泡，煮出来的莲子口感才会又绵又糯。

4、 把绿豆、薏仁倒入锅中，加入适量冷水，大火煮开，先煮10分钟左右，这2种食材都不容易熟透，可以先下锅炖煮片刻。

5、 再倒入莲子和银耳，用中小火慢煮，炖煮出浓稠的汤汁，也可以把食材倒入高压锅，上气转小火，煮12分钟左右。

6、 煮熟后，根据自己的口味调味，喜欢吃甜的，可以加上适量冰糖，再加1把枸杞，搅拌均匀就可以出锅了。

一道清爽、甘口，可口美味的银耳莲子绿豆汤就做好啦。放凉后的绿豆汤还可以拿到冰箱冷藏后再食用，口感、味道更佳。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。