小暑时节吃什么菜（小暑节气要学会忌嘴）

夏天是多彩的，尤其是夜生活更是丰富多彩，炎热的白天大家都不愿意出门，所以夜晚出门逛街的人也更多了，路边的大排档、小吃摊和大大小小的饭店也都忙碌起来了。

时间静悄悄的来静悄悄的去，二十四节气之第十一个节气小暑来了。仅仅才是小暑，气温已经动不动就飙到30几度了，但这并不是一年中最热的时间，老话都说“大暑小暑，上蒸下煮”，所以，最热的大暑还在后面。

高温天气下，我们大家更要注意自己的饮食，一定要按时吃饭，建议大家注意7点，这7点分为4要3不要，清凉解暑，舒服过三伏。

首先，3不要有哪些？

第一、不要吃生的食物

生的食物容易变质，稍有不慎就会吃坏肚子，所以生的食物尽可能地不要吃！

第二、不要吃冷的食物

冷的食物本来就刺激性很大，像这样的高温天气，一冷一热最容易引起肚子的不适，所以冷的食物尽可能不要吃，即使吃了也不要贪嘴，解解馋就好了！

第三、不要吃油炸热量高的食物

油炸食品一般热量都比较高，它不容易消化，夏天人的食欲本身就不高，如果再吃一些高热量的食物对我们没有好处哦！

最后4要有哪些呢？

第一、要多吃柠檬。

柠檬属于酸性食物，它的吃法也很简单，不怕酸的可以直接吃，怕酸的朋友也可以配上蜂蜜泡水喝，淡淡的柠檬清香还是挺不错的。但是，这样的吃法都需要新鲜的柠檬，这么热的天，每天都要去买新鲜的柠檬也是挺麻烦的。那么，我跟您分享一种易保存的做法，它既可以当果脯，也可以用来泡水喝，一杯平平无奇的白开水加上它以后，也会变得有滋有味。

【推荐做法：蜜汁柠檬片】

所需食材：柠檬、糖。

食谱做法：

柠檬皮的外皮特别的香，所以我们需要保留它的皮，将皮清洗干净后切成片状，去掉里面的柠檬籽。

将柠檬放入锅内加水和糖煮制，煮到锅内的柠檬片变透，锅内的糖水晶莹剔透，特别的粘稠即可关火。

最后再把柠檬片放入烤箱里面给它烤到两面干干的，就可以出炉了，中途需要翻面哦。烤到柠檬片干干的，这个蜜汁柠檬片就做好了，吃起来是酸酸甜甜的，喝水的时候放上一片，甜丝丝的，有股浓郁的柠檬清香扑面而来。有时候油腻食物吃多了，来上一片还能开胃解腻呢！

第二、要多吃山药

炎热的夏季体汗流失得比较快，可以适量地补充一些碱性的食物，而山药就是碱性食物，众所周知，山药的营养价值很高。其实不管是什么季节，多吃山药是很好的，而且山药算是我们平时生活中比较常见的食物了，它的种类繁多，价格也比较亲民，做法也是多种多样。

所需食材：草莓干，山药，椰蓉。

山药球的食谱做法：

生的山药去皮后会产生一种黏液，这种黏液过敏的人会手痒，处理的时候最好戴上手套，先把外皮削去，切成小段上锅蒸熟。

蒸好的山药捣成泥，放入剁碎的草莓干，搅拌均匀，草莓干本身就是酸酸甜甜的味道，可以让蒸熟的山药增添一些底味，您觉得不够甜可以加上糖或者炼乳都不错。

最后把山药泥搓圆，放入椰蓉中均匀地裹上一层椰蓉，这个山药椰蓉球就做好了，说它是甜点可以，说它是零食也可以，吃起来是软软糯糯的，有草莓的酸甜味，有山药的淡淡清香，还有椰蓉的椰香味，融合得恰到好处。

第三、要多吃丝瓜

丝瓜是这个季节的应季蔬菜，小的时候，每到这个季节，院子门口大门边挂满了长长短短的丝瓜条，吃的时候直接摘下来就好，味道特别的鲜美。丝瓜的营养价值也是极其丰富，尤其是夏天一定要多吃丝瓜。

【推荐做法、丝瓜蛤蜊饼】

所需食材：蛤蜊，丝瓜，盐，面粉，白胡椒粉，鸡汁，油。

食谱做法：

这个季节的蛤蜊最是肥美，取新鲜的蛤蜊肉切碎一些，加盐、鸡汁和白胡椒粉调味。

丝瓜削去外皮，用刨丝器刨成丝，加盐搅拌均匀，把丝瓜里面的汁水逼出来。

最后把丝瓜和调好味的蛤蜊肉混合在一起，加适量的面粉调成面糊，然后用勺子舀入到油锅内煎制，煎到两面金黄就可以出锅了，蛤蜊和丝瓜两种特有的鲜味碰撞在一起，鲜上加鲜。

第四、要多吃生姜

老话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，家里老人总喜欢这么说，家里备点生姜，好处多多。生姜属于碱性食物，夏季空调吹多了，对身体也是很好，这时候喝杯姜茶驱驱寒还是有必要的。

【推荐做法：姜茶】

所需食材：生姜、冰糖、红枣、水。

食谱做法：

生姜去皮和不去皮还是很重要的，一般用于寒凉的生姜是需要去皮的，把生姜去皮后切成片，加少许的水打成生姜汁。

打好的生姜汁倒入锅内，加适量的冰糖，没有冰糖也可以换成其它的糖来代替，比如砂糖、绵糖、糖片等等都是可以的，开火一边加热一边搅拌。

熬到姜糖里面的水分散发掉，姜糖都黏在一块即可关火，出锅晾凉切块便于保存，吃的时候放一块杯子里，加几片枣片，倒入热水搅拌均匀就可以喝啦。冲好的姜茶喝起来辣辣的，甜甜的，姜味浓郁，还有股淡淡的红枣香味。

以上是我给大家整理的4吃，3不吃，希望对大家有帮助，愿大家顺顺利利、舒舒服服渡过炎热的三伏天。

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