卤蛋白菜肥肠面(深秋食语卤猪排面)

卤蛋白菜肥肠面(深秋食语卤猪排面)(1)

话说俺这里是苏北地区,以吃大米饭为主,但是对于面食,对于面条,

俺是没有任何抵抗力的!隔三差五就想包饺子馄饨吃,简单些,煮碗面条吃。

煮面条其实比煮饭简单多了,买些卤排骨,加点青菜,就OK了。

隔壁小区的卤肉店自开张以来,生意一直很好,品种多,味道好,

所以也常常光顾。

今天买了卤排骨,做个卤排骨面品尝品尝。 用些青菜心,用些黄豆芽,再加一个煮鸡蛋,吃的好惬意哦。

卤蛋白菜肥肠面(深秋食语卤猪排面)(2)

用料;卤排骨2根,青菜心1把,鸡蛋1个,细面条150克.

调料;油,盐,胡椒粉,葱,鸡精,先抽。

卤蛋白菜肥肠面(深秋食语卤猪排面)(3)

做法;

1.卤排骨斩长段,

2.用先抽,盐,胡椒粉,鸡精,亚麻籽油,凉白开调成浇汁待用,

3.黄豆芽去杂质,洗净,放入开水煮5分钟,捞出沥干,

4.放入大碗,加葱花,盐,胡椒粉,鸡精,亚麻籽油,搅拌入味待用。

卤蛋白菜肥肠面(深秋食语卤猪排面)(4)

5.青菜心洗净,也放入开水焯熟捞出,待用,

6..鸡蛋煮熟,去壳切半待用,喜欢糖心蛋的时间煮短些。

7.锅里水开,放入细面条煮熟,捞出,煮面条的水里要加些盐,

油,这样煮好的面条不容易粘再一起。

8.把面条放入大碗,浇上调味汁,撒些葱花,

卤蛋白菜肥肠面(深秋食语卤猪排面)(5)

9.再码上青菜心,煮鸡蛋,卤排骨即可。

卤蛋白菜肥肠面(深秋食语卤猪排面)(6)

卤蛋白菜肥肠面(深秋食语卤猪排面)(7)

1.煮面条的水里加些盐,植物油,煮好的面条不容易粘再一起。

2.细面条很容易熟,不要煮过头了。

3.浇汁按照自己喜欢的调。喜欢辣的,加些辣椒酱不错。

菜谱链接;

http://www.haodou.com/recipe/7015062/

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