如何做蘑菇鸡蛋汤好吃简单（做蘑菇鸡蛋汤时）

今天要说的这道菜真的很家常，不光是菜家常，就连做法也很家常！就是因为这种做法很简单，所以在我们的生活中，有很多人都忽略掉了！“蘑菇”是不是在生活中很常见呢？蘑菇的做法有很多，但是你们最喜欢怎么吃呢？在家还是多做点汤比较好，喝了浑身上下都很暖和！

朋友们，你们喜不喜欢喝点蘑菇鸡蛋汤呢？可能有的朋友不喜欢吃蘑菇，因为蘑菇吃起来有一种怪怪的味道，但是你也可以根据我的这种做法，自己在家做一下呦！也许你做一次就会爱上它了呢！

【蘑菇鸡蛋汤】

【原材料】：蘑菇、鸡蛋、香菇、胡萝卜、香葱、淀粉、姜、食盐、胡椒粉、香油。

【制作步骤】：

1：首先我们先把蘑菇撕成条，放在水中浸泡10-15分钟；准备一点香菇洗干净切成薄片、胡萝卜切成小丁、香葱切成葱花、姜切成姜丝放在碗中作为备用。

2：把泡好的蘑菇捞出来放在碗中作为备用；在锅里倒上油，把葱花、姜丝、香菇放在锅里炒香。

3：炒出香味之后，在把蘑菇放进去翻炒几下，倒上适量的热水、把切好的胡萝卜丁放进去搅拌均匀，盖上盖子开小火焖5-7分钟。

4：在小碗里边打上鸡蛋2个，将鸡蛋打散；在准备一个小碗，倒上一点淀粉、适量的水，搅拌均匀。

5：把搅拌好的淀粉水倒进锅里勾一下芡等到锅里水开了之后，把鸡蛋液按照一个方向倒在锅里，放上适量的食盐、胡椒粉、香油搅拌均匀出锅就可以了。

蘑菇鸡蛋汤做好了，是不是一看就很有食欲呢？喜欢这种做法的朋友记得收藏这篇文章啊，免得下次做的时候找不到了！最后我在为大家做一个小总结：

小总结：1、蘑菇一定要先放在水中浸泡一会，不可以直接放在锅里煮。2、往锅里倒鸡蛋液的时候，最好是按照一个方向倒进去。3、淀粉水不需要很粘稠，搅拌的稀一点就可以。