市场上买的柿饼怎么做的（柿饼价格太贵趁着柿子便宜）

又快到了柿子收获的季节，在农村柿子树是非常多的，而且也有很多人喜欢做柿子饼。小编家里也种有两颗柿子树，每年柿子也有不少，自家是吃不完的，很多一部分都送人了，自己先挑出来一些长得好的，剩下的基本都送了邻居了，挑出来这些长得好看的，都是老母亲留着做柿子饼的，柿子饼在小编老家非常受孩子的喜欢，但是当时就不让多吃，对身体也不好，容易结石。今天小编就给大家分享一下如何做柿子饼，怎么做出来好吃，希望能够帮助到大家！

前期准备：选择材料是非常重要的，做柿子饼软柿子肯定是不行的，要选那种硬的，越硬越好。有句俗话叫捏软柿子，但是做柿子饼就不要有这种想法了哈！一般我们制作柿饼，要求选果大，果形端正，果顶平或稍突起，无纵沟，含糖量高，含水量适中，无核或少核的品种。柿果要充分成熟，色泽澄红，果心空虚，弯尖发黄。

那么柿饼如何制作呢？

1.柿子清洗干净，去皮。

2.柿子晒到外皮干里面软时，就要捏了，但是不能捏破。捏成饼状即可。

3.要隔三四天捏一次。捏两到三次即可，要早上太阳没有升起，气温还没升高的时候捏。时间晚了，糖融化，容易粘手，还容易捏破柿子。

4.刚晒好的柿子饼是不能吃的，要用干柿子皮捂着，外面还要盖上席子，大约要捂一个月，一直到柿子饼的外表长满了白霜（就是柿子里的糖渗透出来的结晶）才能吃。

这样就大功告成了，如果你也喜欢吃柿饼，不妨来试试吧。

柿子饼在农村很常见，也是个好东西，非常有营养。但是小编从小家里就不让多吃，东西虽好，但是一定不要贪吃，吃多了容易结石。不管是什么东西，吃多了肯定是不好的，小编建议大家不要贪嘴哦！