大暑养生防苦夏（抵御苦夏光吃鱼虾不行）

老话说“夏至三庚数头伏，夏至四庚数中伏，秋后一庚数末伏”，昨天就是二十四节气中的第10个节气夏至，这也就意味着三伏天即将来到。众所周知，夏至后气温升高快、降水量增多、空气湿度大，人体异常难受。我们常常什么事情都没有干但是感觉特别累，即使睡了一觉也无法缓解。这是为什么呢？因为夏季温度高，人体代谢快，容易形成酸性体质，所以比较累。如何改善这种情况呢？除了要养成规律的作息时间、坚持适度的运动外还要记得吃一些碱性的食物来改善身体上的不适感。夏季可以吃哪些碱性食物呢？宝妈建议多吃4种碱性食物，平安度过三伏天。

第1种:黄瓜

对于大多数人来说黄瓜比冬瓜、丝瓜更易于接受，它可以生吃、可以凉拌、可以腌制、可以晒干等。一种烹饪方式吃腻了我们再换另外一种吃法，怎么都吃不腻。

黄瓜除了价格不高外还有一个受人们青睐的原因就是它的营养价值高，含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等。另外它的热量低，常吃也不易长胖。

推荐食谱:蓑衣黄瓜拌粉丝

食材:黄瓜1条、粉丝50克、小米椒、蒜子、芝麻、盐、生抽2勺、香醋1勺、食用油、芝麻油

①我们把黄瓜泡入淡盐水中5分钟，用刷子反复刷一下。取2根筷子放在黄瓜两侧，正反都切一下。加入1勺盐，把黄瓜都揉搓一下，腌制10分钟。再把黄瓜多次冲洗，去掉多余的盐味。

Tips:黄瓜表面凹凸不平，所以泡入淡盐水中，再用刷子刷。黄瓜腌制一下吃起来脆嫩可口，所以这一步不能少。

②我们把粉丝泡在冷水中20分钟，淘洗几次。锅中烧水，倒入粉丝焯水。待粉丝变软后捞出来，过冷水。

③把粉丝放在黄瓜中间，再把里面的水倒掉。

④把小米椒、蒜末、芝麻放在粉丝上面。锅中烧油，油热后倒在蒜末上面激发香味。取一只碗，加入2克盐、2勺生抽、1勺香醋、1勺芝麻油搅拌一下，浇到粉丝上面就可以了。

第2种:莴笋

俗话说“夏吃苦，胜似补”，可苦味的食材难以下咽。尤其是苦瓜、油麦菜，它们的苦味太明显了。那怎么办呢？其实莴笋也属于苦味菜的一种，同样也属于碱性食物。

这个季节的莴笋不是很老，去掉皮后还能闻到一股淡淡的清香。它含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾、钙等物质，促进身体发育。莴笋的热量也不高，价格很亲民，所以隔三岔五吃一次也不错。

推荐食谱:家常莴笋炒肉片

食材:莴笋1根、里脊肉80克、胡萝卜少许、蒜子、小米椒、生抽、淀粉、盐、食用油、味精

①我们把莴笋的外皮削掉，冲洗一下，切成片放入碗中。加入1勺盐，拌一拌，腌制10分钟。

Tips:莴笋直接放入锅中炒容易软烂，口感不佳。我们加盐腌制一下，这样吃起来脆嫩可口。

②里脊肉洗干净后切成片，加入生抽、淀粉搅拌一下。蒜子、小米椒、胡萝卜都洗干净，切成小块。

③热锅冷油，倒入肉片爆香。待肉片变色后，加入1勺生抽继续爆炒一会儿。

④倒入蒜末、莴笋、胡萝卜爆炒一会儿。

⑤加盐调味，继续爆炒几下，撒点小米椒点缀一下就可以盛起来了。

第3种:茄子

茄子一年四季都有，但是夏季的茄子最好吃。夏季的茄子口感绵软、鲜嫩，能煎能炸能酱烧，而且价格也比秋冬便宜。茄子是夏季的蔬菜之一，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分，适当食用对身体也有益处。

推荐食谱:蒜泥蒸茄子

食材:茄子2条、小米椒、蒜子、葱、生抽3勺、香醋1勺、盐2克、淀粉、食用油、白糖1克

①我们把茄子的蒂部削掉，冲洗干净后对半切开。

②把茄子放入电饭煲的蒸笼中，煮米饭的时候一起蒸。等米饭跳到保温状态时茄子就蒸好了，可以取出来。

③把茄子切成长条，放入盘子中。

④取一只碗，加入盐、白糖、生抽、香醋、食用油、淀粉、水搅拌一下倒入锅中煮。待汤汁浓稠后浇到茄子上面，撒点小米椒和葱花就做好了。

第4种:莲藕

民间有句话叫“无汤不夏天”，夏天喝什么汤好呢？当然少不了绿豆汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、海带排骨汤等。其实我们还要记得喝藕汤，因为藕也是难得的碱性食材之一。

藕是“水八仙”之一，有脆藕和粉藕之分。无论是哪种藕，它们的食用价值和药用价值都很高。藕含有丰富的维生素C、膳食纤维、过氧化物酶等。夏季用它熬点儿汤，既解渴又补充营养。

推荐食谱:莲藕大骨汤

食材:大骨1根、粉藕1节、姜、葱、料酒、盐

①我们把大骨泡入水中30分钟，搓洗干净后倒入锅中。加入料酒、葱、姜去腥，再加水没过。大火煮开，等表面有很多浮沫时捞出来，用温水冲洗干净放入炖锅中。

②加开水没过大骨，再加入1片姜，大火煮。

③把莲藕的两头去掉，再刮掉表皮，搓洗干净后切成大块。

④锅中水开后放入莲藕，继续炖一会儿。

⑤待大骨上面的肉可以用筷子插进去时加盐调味，撒点葱花点缀一下就可以食用了。

结语:“苦夏”已经来临，光知道吃鱼吃虾可不行。记得试试这4种碱性食材，花的钱不多，吃的还有营养。我是宝妈，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆转，累并快乐着。所有食谱均为原创，禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！

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