清蒸娃娃菜的做法 上汤娃娃菜的做法

上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。

By 花晨月夕23

用料

• 娃娃菜 400g
• 皮蛋 1只
• 台湾香肠 2根
• 油 适量
• 盐 适量
• 高汤 1碗
• 蒜 2瓣

做法步骤

1、准备食材

2、皮蛋剥壳切丁，香肠切丁备用。

3、娃娃菜洗净切长条

4、中热油，5成热时放蒜片爆香。

5、放入皮蛋，香肠丁翻炒片刻。

6、加入高汤煮沸。

7、放入娃娃菜煮至变软。

8、放入适量盐拌均匀即可

9、成品图

10、成品图

小贴士

1 挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。 2 没有高汤可以用浓汤宝代替。

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