豆腐鲜香菇的家常做法（健康美味的豆腐配上珍珠菇）

滑子菇又称珍珠菇，因其表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名，滑子菇再配上营养好的豆腐，通过蒸的做法，可以做出美味又营养的 滑子菇蒸豆腐

滑子菇蒸豆腐做法

【准备食材】

滑子菇 60克

豆腐 2块

红萝卜 适量

碗豆仁 20克

水 适量

滑子菇

【调 味 料】

酱油 1大匙

盐 少许

糖 少许

淀粉 少许

豆腐

【做　法】

1.豆腐洗干净切大块放入蒸盘；珍珠菇洗净；红萝卜用汤匙刮成泥，备用。

2.珍珠菇、碗豆仁放在豆腐上，再将蒸盘放入蒸锅中蒸约10分钟至熟。

3.另起锅，倒入少许食用油，放入红萝卜泥炒香，再加入水、所有调味料煮滚。

4.以淀粉勾芡后，淋入蒸豆腐上即可。

【备　注】

红萝卜泥加点油稍微炒过，可以提升风味，当然想吃清爽点，也能直接用水煮。