咖喱鸡肉土豆洋葱的做法（咖喱鸡翅）

本期推荐菜谱《咖喱鸡翅》

调料：八角 桂皮 香叶 料酒 生抽

宝典：

咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱内含粗纤维和蛋白质、多种维生素和微量元素，具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。孕产妇、胃炎、溃疡病患者少食咖喱，1岁以内的宝宝不能食用咖喱。

小贴士：

1、制作咖喱菜肴，最好选用黄油可增加香气

蔬菜和鸡翅的比例最好为1:1

制作咖喱菜肴 蔬菜可随意搭配

青菜要焯水1分钟

青菜要挤干水分 以免抢味

咖喱鸡翅要最后调味 口味外足内淡

咖喱鸡翅煮制时间，开盖煮15分钟，盖盖再煮15分钟