最适合夏天喝的几款汤水（自从学会做这道汤水）

踏着春天的脚步，女人们开始节后减肥，孩子们开始补钙长个，家里男女老少都趁着春天这样渐渐变暖的季节，各出奇招，除了日常早晚适当锻炼身体，更没少在一日三餐里下功夫。我的闺蜜是典型的北方人，身材高挑，来南方生活有几年了，从刚开始的不适应，到现如今半个广东人，汤汤水水是她一日三餐里关注的最多的，甚至有时候比我研究的还透彻。

最近看她气色不错，也没少积极运动，连平时基本打个粉底画个眼线的基础化妆也省了，经常素颜出镜。女人对于自己的身材和皮肤，向来是最注重的，哪怕再简单省钱的护肤品，也会毫不吝啬的花钱购买，我笑她“无妆一脸轻松”，原来这家伙最近常喝汤的缘故，把我之前教会给她的一道广东汤谱，做成了隔日必喝的家常汤。想来广东的汤水养人，地理气候条件不一样，在这里，我们一日三餐里总有一顿少不了家常汤水的。

春天，家常滋润汤水，利用春天现有的食材，给自己熬上一锅滋润养颜又嫩肤的“靓汤”吧，味道清甜鲜美，特别好喝哟，用闺蜜自己的话说：隔天熬上一锅，喝上一星期，你的皮肤状态就会有明显的改变。

【木瓜鲫鱼汤】

食材：鲫鱼1条，姜片适量，木瓜1个，热水2L，橄榄油几滴，盐少许，料酒少许。

做法：1.今天这个家常汤，用的是鲫鱼，鲫鱼是很常见的淡水鱼类，市场常年都有，而且价格不贵，买上一条不需要太大条的，大约7-8两重的鲫鱼，鱼鳞和内脏以及鱼腹内壁的黑膜要去除干净，否则鱼汤会有腥味。把切好的姜片切成姜丝，在鱼腹上划上2-3刀，姜丝填入，淋上少许料酒，去去腥味。

2.木瓜一个。木瓜是南方特有的一种瓜果，说它是蔬菜，因为可以用它来煲汤，说它是水果，因为熟透后即可生食。木瓜含丰富的铁质，对需要补铁的人士来说，多吃木瓜有非常不错的保健作用。

3.我比较喜欢挑选较熟的木瓜用做煲汤，而有些人则喜欢用较生的，颜色带些青皮的木瓜煲汤。把木瓜削去外皮后，切成大块备用。

4.腌过的鲫鱼先放入不粘锅内，倒几滴橄榄油，橄榄油是更优质的食用油，当然用普通的花生油也可以。加入姜片和鲫鱼小火煎至鱼身两面微微焦黄。

5.锅内倒入适量的热水，热水能迅速锁住鱼肉里的蛋白质，这样熬出来的鱼汤才更容易变奶白色噢。热水的量要稍微盖过鲫鱼，然后盖上盖子，小火熬15分钟左右。

熬好的木瓜鲫鱼汤，最后再根据个人口味加少许盐，当然，木瓜味道清甜，闺蜜说她就不喜欢加盐的，熬好的木瓜鲫鱼汤趁热喝，味道更鲜甜，大家一定要试试噢。

小贴士：

1. 适当的姜片能去除鱼类海产的腥味，但切记姜片别过多过重，否则生姜的辛辣味盖过了鱼汤的鲜味。
2. 带青皮的木瓜口感没有熟透的木瓜甜，但不容易炖烂，熟透的木瓜经过熬煮后容易煮烂，有人爱吃木瓜，有人更爱喝这口鲜美的鱼汤，食材根据个人口味选择噢。
3. 鱼汤经过熬煮成奶白色后，同样含有丰富的铁质和钙质，鱼汤鲜美，也非常适合全家人饮用。

黑猫厨房，美食专栏原创作者，喜欢我的文章请点个赞，转发出去吧！欢迎关注，与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，学会好好生活，好好吃饭！