小白菜怎么炒最好吃家常做法（小白菜这样做真好吃）

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香辣小白菜是一道爽口的家常菜，以小白菜为主要食材，配上辣椒，蒜瓣等辅料制作而成，香辣开胃，做法简单。

吃多了大鱼大肉，日常生活中偶尔来一盘美味的素菜，开胃又下饭，小白菜看似简单，如果要做的比较入味，还是要一点小技巧，喜欢做菜的朋友就跟着学一下吧。

首先我们准备一下这道菜所用到的食材：新鲜的小白菜一把，红辣椒，蒜瓣，胡萝卜各适量，先把小白菜洗净后切成寸段，放入盘中。

胡萝卜先切薄片，再切成菱形片，放入盘中。

大蒜几粒拍扁切碎，红辣椒切成小段，放入料碗中，再准备一小把炸过的花生米放入碗中。

炒锅烧热，倒入少许食用油，烧至八九成热时，倒在切好的红辣椒和蒜末上面，激发出辣椒和蒜末的香味。

锅内烧水，等水烧开后，下入切好的小白菜，焯水三十秒后捞出控水拔凉。

然后控水后倒入盆中，加入食盐3克，陈醋3克，生抽2克，香油2克，红油2克，味精1克，倒入炸过的花生米，用手拌匀装盘，再倒入炸过的红干椒和蒜末。

好了，到这里，这道简单美味的香辣小白菜就做好了，三分钟学会，喜欢自己动手做饭的朋友，有空可以试试，香辣开胃，下酒下饭都适宜。

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