清炒百合的吃法和做法（一道寻食杂烩鲜百合）

经典湖南家常菜美食，杂烩鲜百合特点：百合脆嫩爽口、味美鲜香、营养又健康，今天小编就来聊一聊关于清炒百合的吃法和做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

清炒百合的吃法和做法

经典湖南家常菜美食，杂烩鲜百合特点：百合脆嫩爽口、味美鲜香、营养又健康！

杂烩鲜百合

烹饪:25分钟 难易度:★★★

杂烩鲜百合

原料：

鲜百合150克，西芹100克，腰果50克，胡萝卜1根，姜、蒜各适量

调料：

盐2克，水淀粉、食用油各适量

百合

做法：

1、鲜百合掰成瓣，洗净。

2、蒜洗净、切末，姜切丝。

3、西芹择洗净，胡萝卜洗净，均切菱形片。

4、锅中注水，加食用油、盐，烧沸。

5、放入鲜百合瓣、西芹片、胡萝卜片略烫，捞出沥干。

6、炒锅注食用油烧热，下入腰果炸至色泽金黄，捞出沥油。

7、炒锅留油烧热，下蒜末、姜丝爆香。

8、放入焯好的百合瓣、西芹片、胡萝卜片翻炒片刻。

9、加盐，用水淀粉勾芡。

10、放入腰果，翻炒均匀即可。

杂烩鲜百合

烹饪妙招：

食材焯水时间不要过长，以免影响口感。