如何做鸡爪煲：大厨教你做鸡爪煲

大家好，我是当当妈的！今天超市里的鸡爪和鸡翅打折，买了一些回来，做个下饭暖身的鸡爪煲！天冷了，总想吃点热乎的东西，外边买的熟食鸡爪夏天吃还行，冷天真的是不太能吃的下去，那就自己在家做一锅热乎乎的来吃吧！爱吃鸡爪的人都知道，就是那筋骨之间的肉才特别有魔力。没过几天就嘴馋的不行，学会这个方法，以后可以天天做来吃啦！

我们先将鸡翅和鸡爪清洗干净，把鸡脚趾剪掉，然后剁成两段，再从中间切开，鸡翅两面划刀，这样不但熟得快也更容易入味！

将准备好的鸡爪和鸡翅焯一下水，放入姜片和料酒，水开煮两分钟捞出备用！

再来切一些姜片 葱段 洋葱 放入盘中备用

锅中放入油，油热后放入葱姜蒜洋葱炒香，放两勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入焯好水的鸡爪和鸡翅

来点生抽 老抽 蚝油 冰糖 盐 番茄酱，翻炒均匀后加入适量的开水小火炖20分钟！

喜欢的朋友赶紧试试吧！