即食鸡胸肉沙拉怎么做(321沙拉日多加一步)

即食鸡胸肉沙拉怎么做(321沙拉日多加一步)(1)

鸡胸肉脂肪含量低,蛋白质丰富,饱腹感强,是健身美食肉类的首选,而且价格又便宜。但是很多人都不喜欢,因为做得不好就会干柴不好吃。 其实要把鸡胸肉做好吃很简单,只需要让鸡胸肉吃水就行了,鸡胸肉吃进水后,烹饪后口感嫩滑不柴。再加一点玉米淀粉同时腌制,让肉质表面形成一层薄膜,减少烹调时候的水分流失。 除了水和各种调味品,今次腌制鸡胸肉还加了丘比蛋黄口味沙拉酱,煎出来的鸡块嫩滑多汁,吃起来没有肉腻感。 丘比蛋黄口味沙拉酱,口感味道比较清爽。无论是拌沙拉,还是腌制调味,还是做烘焙都是一个不错的选择。

By Idun我爱玫瑰 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸡胸肉 200克
  • 黑胡椒碎 适量
  • 蚝油 一勺
  • 清水 三勺
  • 生抽 一勺
  • 白糖 半勺
  • 丘比蛋黄口味沙拉酱 两勺
  • 食油 两勺
  • 料酒 半勺
  • 玉米淀粉 一勺
  • 食盐 半勺
  • 迷迭香 两条

做法步骤

即食鸡胸肉沙拉怎么做(321沙拉日多加一步)(2)

1、鸡胸肉洗干净,如果是整块比较厚的,一分二把它分薄。然后用刀背剁花,不要把剁肉剁断。

即食鸡胸肉沙拉怎么做(321沙拉日多加一步)(3)

2、把剁好的鸡胸肉加清水,生抽,蚝油,白糖,黑胡椒碎,丘比沙拉酱抓均匀。

即食鸡胸肉沙拉怎么做(321沙拉日多加一步)(4)

3、把鸡胸肉抓到完全吸收了水分后,再加入玉米淀粉,料酒,一勺食油,盐继续抓均匀,腌制半小时。

即食鸡胸肉沙拉怎么做(321沙拉日多加一步)(5)

4、平底锅放一勺油加热,放鸡胸肉下锅中小火煎。

即食鸡胸肉沙拉怎么做(321沙拉日多加一步)(6)

5、煎大约3分钟后翻面,另一面同样煎3分钟。家里如果有迷迭香的可以摘两条下去同时煎一下。没有的可以不加。

即食鸡胸肉沙拉怎么做(321沙拉日多加一步)(7)

6、完全煎熟后上碟,撒点现磨的黑胡椒粉,放上煎过的迷迭香,简单几步,这个嫩滑一点也不柴的香煎鸡胸肉就做好了。

即食鸡胸肉沙拉怎么做(321沙拉日多加一步)(8)

7、也可以把鸡胸肉切小块同样腌制后,裹一点玉米淀粉或者面粉煎熟,挤上丘比沙拉酱,外脆里嫩,味道口感棒棒哒,大口吃肉也不会腻。

小贴士

一定要把水加进鸡胸肉后抓至没有水份完全吸收了。如果不怕麻烦的可以把水分次加进去,每次吸收后再加下一次。 加水腌制这个方法同样适合其他肉类,水吃进去后肉才会嫩滑。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页