吃槟榔只嚼不咽会产生致癌物吗（男子每天吃槟榔）

现在的很多年轻人信奉“槟榔加烟，法力无边；槟榔泡酒，永垂不朽”，因此烟、酒、槟榔每天轮流上，不亦乐乎。今年29岁的小孙也是这些人中的一员，槟榔每天5包不能少，香烟不能断，经常还酗酒。终于，小孙在过年前生病了，而且是全身多脏器官衰竭，连过年都是在某大型三甲医院的ICU（重症监护室）里面度过的。

经过多方会诊，小孙最终确诊为镉严重中毒。医生从小孙的生活习惯与爱好推断，导致镉严重中毒的最可能原因是小孙长期嚼食过量的槟榔。那么，问题来了：槟榔吃得多了点，为何会导致重金属中毒？长期大量吃槟榔，对身体还有什么危害？且听笔者慢慢道来。

槟榔吃太多，为何会导致重金属中毒？

小孙每天至少吃槟榔5包以上，确实吃得有点多。虽然槟榔果在腌制的过程中经过炮制后已经属于是无毒级的食品，但是其中的镉、锡、铅等重金属和一些有毒物质依然有可以检出，虽然很微量。但即使很微量，但是经过日积月累，小孙身体中的镉应该达到了一定的量，再加上小孙发病前仍然酗酒、吸烟，一样都没落下，于是出现了严重的镉中毒。

长期大量吃槟榔，对身体还有什么危害？

我们都知道，槟榔是传统中药，在我国中医药中的应用已经超过1000年，也是一种可食用的果子。在我国海南、湖南、台湾等省份以及非洲、东南亚等地区，很多人喜欢嚼食槟榔。《中国食物与营养》杂志曾发表论文，指出槟榔含有多种活性成分,如生物碱,脂肪酸,多酚类物质等,这些活性成分使槟榔在提神醒脑,提高耐力,抗寒,抗饥饿以及提高工作效率等方面发挥着重要作用,此外还有促进肠胃活动,抑制细菌滋生,驱除寄生虫等功效。

然而，近年来很多研究表明：嚼食槟榔可危害人类身体健康。2003年，世界卫生组织将槟榔认定为一级致癌物。很多研究表明，长期大量吃槟榔，对身体主要有以下危害：

1）口腔粘膜下纤维性变

研究表明，长期经常嚼食槟榔会导致一种叫口腔粘膜下纤维性变得疾病，这是一种慢性进行性的口腔粘膜性疾病。有多项研究证明，口腔粘膜下纤维性变是一种癌前病变，具有癌变倾向，是导致口腔癌病变的主要原因。

2）口腔癌

大量研究证实，槟榔中的致癌因子主要有槟榔子中的生物碱、槟榔子生物碱的硝化衍生物等。这些致癌成分作用于口腔粘膜细胞，产生毒性，导致口腔内诸多癌前病变，比如口腔粘膜下纤维性变、槟榔粘膜病、扁平苔藓、口腔白斑以及口腔红斑症等，此时若还继续嚼食槟榔，那就有转变为口腔癌的可能。

3）槟榔性食管炎

有这样一个家庭，其中3个成员嚼食槟榔后，其中1名出现严重症状,经过多次检查（食管钡餐造影和CT检查），另外2名症状较轻（不适时就吐出了槟榔和口水，并且大量喝水）。严重的这个成员最终确诊为槟榔性食管炎。

4）生殖毒性

有嚼食槟榔习惯的妊娠期女性，还会导致生殖毒性，如死产、流产与畸胎，其比率远远高于不嚼食槟榔的妇女。

结语

有人会跟笔者说抛开剂量谈毒性，都是耍流氓。这句话是没错的，偶尔嚼食槟榔，应该对身体无碍。但是，长期大量嚼食槟榔，还是得避免。有医学专家提醒，若长期吃槟榔的你，口腔出现溃疡且久治不愈、口腔的黏膜出现白色及暗斑等，应及时去正规医院做相关检查，以排除癌变。

此外，笔者呼吁要加强嚼食槟榔有害健康的宣传，让人们少吃或不吃槟榔习惯；政府部门对槟榔的生产工艺采取强有力的干预措施，减少嚼食槟榔对大家身体健康的危害。

参考文献：

张春江, 吕飞杰, 陶海腾. 槟榔活性成分及其功能作用的研究进展[J]. 中国食物与营养, 2008, 000(006):50-53.