在哪里挖茶地（山与茶地图）

春茶季到来，在对一杯春茶的鲜爽滋味充满期待的同时，我们也对茶与山的关系产生了强烈的探知欲望。

山脉一线变换，人间烟火各异。若要说山，先得了解中国的地势。

我国的地势西高东低，由层次分明的三级阶梯，将这块大陆划出了各具特色的地形呈现：第一级巍峨壮阔，第二级起伏绵延，第三级广袤平坦。

160多条山脉纵横其间，共同勾画出三级阶梯多元的层次，以及不同的历史、人文，甚至连口音和滋味的变化都包含其中。

这群山之中，也孕育着中国最普遍，亦是最深奥的饮品体系——茶。

以茶问世界，我们可谓“茶叶帝国”。

在这个帝国里，每一座山脉都是一座名茶大观园。

‍让南方人扎堆聊天，或许都能随口抖出一个闻名全球的本地茶品类。

云南人大手一张：

滇南山区盛产普洱知道吧？品牌价值全国前茅

贵州人眼角一扬：

苗岭物宝天华，都匀毛尖百余年前就出海获奖

浙江人莞尔一笑：

我们浙东丘陵物产丰富，西湖龙井那可是国礼

四川人盖碗一合：

我峨眉山风光迤逦，峨眉绿茶鲜爽来得比你们都早

广东人看了看福建人，咽了下口水：

巍巍凤凰山，我们的凤凰单丛难道没有话语权？

福建人没说话，当然与广东人无关

——因为他正蹲角落掰手指：

武夷岩茶、福鼎白茶、正山小种、安溪铁观音……

为什么山对于茶这么重要？

早春之际，每座山脉都在抢着唤醒自己身上的每一株春芽。最为割舍不下的鲜爽，还是春茶之味。关于春味鲜爽，爱茶人早已烂熟于心：苗岭的毛尖茶芽青翠，峨眉山的绿茶鲜爽甘醇，黄山的毛峰香气如兰，狮峰的龙井鲜嫩清高……