半干的杨梅怎么做杨梅干 自家种的杨梅做成杨梅干
我家后山上种了一颗杨梅树,这次采了一箩筐回去,一半杨梅做杨梅酒,一半杨梅就做了今天的杨梅干。小火熬出的杨梅汁水做了冰棒,被我家小孩秒抢光。
By 湘野红姐
用料
- 杨梅 适量
- 冰糖 适量
- 白砂糖 适量
做法步骤
1、杨梅清洗干净,放盐浸泡10分钟
2、晾干水分,加冰糖拌匀,冷藏腌1个晚上
3、将杨梅倒入锅中,小火熬出汁水(不用另外加水,杨梅本身就水分多)
4、等小火熬出汤汁以后,转中火,煮到汤汁浓稠
5、等可以清晰看到杨梅体积缩小近一半,捞出,再放到筛子里面,均匀摊开
6、晒制中
7、等晒到6-7成干之后,就让杨梅干在砂糖里打滚,均匀粘上,就可以吃了
8、剩余的杨梅汁做成冰棒,我准备给小孩吃
9、无添加无色素自制杨梅冰棒,可可爱爱
10、哈哈,奶奶吃得很开心
杨梅的营养功效
根、树皮:苦,温。散瘀止血,止痛。用于跌打损伤,骨折,痢疾,胃、十二指肠溃疡,牙痛;外用治创伤出血,烧烫伤。
果:酸、甘,平。生津止渴。用于口干,食欲不振。
杨梅果的功效:
1.助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。
2.收敛消炎止泻
杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,故能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。
3.防癌抗癌
杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
4.祛暑生津
杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。
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