夏天清凉必备饮品 这四种夏日饮品

最近,全国大部分地区温度居高不下,有些地区甚至出现了连续几天40℃左右的高温天气。

出门烫脚、动则大汗淋漓、每天都在被“蒸烤”、连迈出家门都需要勇气......真的热得受不了了!看看下面这些,你是不是也“中招”了?

汗流浃背,咽干口燥,一直喝水却不见缓解?

食欲不振,没有胃口,对吃的提不起兴趣?

头昏脑胀、没有力气,头像是被毛巾裹起来一样?

实际上,这些都是夏季感受暑热湿气的表现,夏天由于天气炎热、湿气蒸腾,很容易给身体带来不适。如果能自己在家就制作出清凉解渴还能缓解夏日暑湿的养生饮品,一定能给闷热的夏日带来清爽的体验。

绿豆粥:夏日必备,堪称全民饮品

顶着大太阳回家,刚进门就被吆喝着来一碗绿豆粥,是每个人的夏日记忆。绿豆粥,完全可以算作夏天的“全民饮品”了。

绿豆可以清热解毒,还能够有效消除夏日湿气、去除水肿。而大米养胃,冰糖更是甘甜爽口。三种食材一起,极大缓解夏天烦闷、口渴等症状,这就不难解释为什么绿豆粥经久不衰了。

明代的《普济方》就已经有绿豆粥制作的记载了,做法也很简单:

【用料】绿豆25g,大米100g,冰糖适量(根据自己口味来就好)。

【制法用法】

1.将绿豆、大米淘洗干净。

2.将绿豆和大米一同放入砂锅内,加入适量的水。

3.用大火烧沸,再用小火慢煮至豆米烂熟。

4.最后将冰糖汁兑入粥内,搅拌均匀即可。

【注意】绿豆粥性质偏凉,平常脾胃虚弱的朋友还是要少吃~

夏天清凉必备饮品 这四种夏日饮品(1)

图源:图虫创意

乌梅汤:清凉开胃,拯救食欲不振

天气太热没胃口,吃一点东西就反胃......这些都是夏季炎热搞的鬼!这时候想要冰爽清凉又开胃,不妨试试乌梅汤~

乌梅本身有生津止渴的作用,能够用于夏日暑湿引起的烦渴。山楂更是起到开胃助消化的作用。再加上清凉的薄荷和独特风味的药物,可以极大缓解食欲不振、心烦口渴的症状。

【用料】乌梅30g(约10~15粒),干山楂片 30g,厚朴6g,薄荷10g,陈皮10g,甘草5g。

【制法用法】

1.将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。然后加水浸泡半个小时以上。

2.连水一起倒进电饭锅中,再加入适量的水,总量大约1500~2000 毫升。

3.选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。

4.待自然冷却后,过滤去渣,放入冰箱中冷藏后饮用,可储存1~2天。也可根据喜好加些桂花。

【注意】乌梅汤虽然清凉开胃,但对患有肠炎、胃炎、十二指肠溃疡的朋友并不十分友好,孕妇、经期女性服用也需要格外注意。

夏天清凉必备饮品 这四种夏日饮品(2)

图源:图虫创意

清络饮:祛暑止渴,西瓜皮大展身手

提起夏天,就不得不提到西瓜。但你知道吗,除了汁水丰富的西瓜瓤,西瓜皮在夏天也大有用处。《温病条辨》就记载了这款以西瓜皮为主要原料的饮品——清络饮。

西瓜皮本身就可以清热解暑,再加上金银花、扁豆花,特别适合在夏天饮用。如果你在夏天经常身热多汗、感觉头晕不清爽,完全可以亲自下厨试试~

【用料】西瓜皮6g,鲜扁豆花6g,鲜金银花6g,丝瓜皮6g,鲜荷叶6g,鲜竹叶心6g。

【制法用法】

1.将西瓜皮、扁豆花、金银花、丝瓜皮、荷叶和竹叶心分别洗净。

2.将上述6味原料一同放入锅内,加入适量的水。

3.大火烧开,改用小火继续煮,最后过滤一下就大功告成了。

【注意】有些人容易出现口干、消瘦、一阵一阵地发热、夜晚睡觉时出汗等表现。这类人群可能是因为体内阴液亏损导致阴虚,不适合服用清络饮。下面这种饮品或许更适合~

夏天清凉必备饮品 这四种夏日饮品(3)

图源:图虫创意

五汁饮:甘寒清润,汇集五种美味

除了西瓜皮做成的清络饮之外,《温病条辨》中还有用梨子、马蹄等鲜果组成的“五汁饮”。

顾名思义,五汁饮由五味药物组成。其中,梨是常见的清热化痰、生津润燥的食物,配合食用的马蹄等四味药物,不仅甘寒清润,还都富含汁液,一同使用可以起到清热、养阴、生津、止渴的作用。

【用料】梨200g,马蹄500g,鲜芦根100g,鲜麦门冬50g,藕500g。

【制法用法】

1.梨去皮去核,马蹄去皮,芦根洗净,麦门冬切碎,藕去掉皮和中间连接的部分。

2.然后以洁净纱布分别绞取汁液。

3.将绞取好的汁液一同放入杯子中混合均匀就可以了。

4.一般适合凉饮,如果不喜欢喝凉的,也可以隔水加热后再喝~

【注意】有些朋友容易出现怕冷、小便色清量多、面色白、乏力等表现,这可能是体内阳气不足,像这种阳虚或脾胃虚寒的人这款饮品就不太适合饮用了。

夏天清凉必备饮品 这四种夏日饮品(4)

图源:图虫创意

最后提醒一下大家:

夏天虽然炎热烦闷,但是一定要在饮食上多加注意,一定不能贪凉喜冷,否则容易伤害到脾胃,引起湿邪,特别是向来脾胃就虚弱和平时身体虚弱的人,更应该严格注意,控制饮食。


医学编辑:朱童瑶

内容策划:Tsian

医学审核:Shensheng

内容出品:小荷医典

夏天清凉必备饮品 这四种夏日饮品(5)

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