想吃放心油条自己在家做（想吃油条不用买）

油条在街边的早餐店随处可见，有时满心欢喜买了一条，咬一口便见滋滋的油冒出来，糊得满嘴浓腻，不免觉得重口，摇摇头，还是回家自己动手吧，起码不用担心油脂过多或者加了膨松剂，吃起来安心且健康。传统的油条都是油炸的做法，吃多了难免有负担，试试用烘烤来做小油条，清爽低脂，多吃几个也不怕。

口感不似油炸的酥脆，更偏向面包的蓬松柔软，还有淡淡的奶香味萦绕，有了油条，那势必少不了一杯豆浆作陪，经典的早餐套餐吃起来才对味。

一出锅就被一根根色泽金黄的油条诱惑到了，香气扑鼻，内里组织绵密，空气感十足，一不留神盘里就已经快被清空了，吃下一口，余香绕喉，回味无穷。

-空气炸锅小油条-

中筋面粉/300g、温牛奶/120g、鸡蛋/1个、盐/2g、酵母/3g、植物油/15g

熟练耗时：35分钟（不包含发酵时间）

工具：空气炸锅（烤箱也可以）

份量：3人份

图文步骤

1.温牛奶中加入酵母，搅拌融化。（Tips:牛奶温度不能超过35℃，否则会导致酵母失效）

2.打入一个鸡蛋，加入植物油、盐、面粉。

3.用筷子搅拌成絮状后，揉成一个偏软的面团。

4.盖上保鲜膜，室温醒发至两倍大。

5.醒发好的面团取出揉搓排气后，擀成1厘米厚的面饼。

6.切成长条，中间对半切开。

7.取两条叠放在一起，用筷子压出形状。

8.放入空气炸锅，醒发至1.5倍大。

9.表面刷上薄油，160度烤约8分钟，翻面再刷一层薄油，继续烤约8分钟就可以了。（Tips:烤箱参考温度170℃，烤约8分钟后翻面，继续烤约8分钟）

2块钱的油条在家就能自制，吃得健康又满足，为保证口感，最好是当天内吃完。端上桌，妥妥的早餐新宠。